Molde de silicona Silikomart Eclipse 600
Silikomart Eclipse 600 – Molde de Silicona Profesional de 600 ml
El molde Silikomart Eclipse 600 es un molde de silicona platinada alimentaria de 600 ml, diseñado por el Pastelero Domenico Di Clemente para la línea Silikomart Professional. La forma abombada y sinuosa en toda la superficie produce postres de impacto visual inmediato, con un rango térmico de -60°C a +230°C y una garantía de 3.000 cocciones: el instrumento ideal para pastelería de autor, hostelería de lujo y restauración fine dining.
Puntos fuertes
- Sistema patentado de doble silicona con parte interior de altísima flexibilidad para el desmoldeado
- Reduce drásticamente los tiempos de elaboración y preserva la integridad estética del postre en preparaciones delicadas
- Compatible con horno, microondas, abatidor y congelador, con un rango térmico de -60°C a +230°C
- Forma abombada y sinuosa en toda la superficie que produce postres de impacto visual inmediato
- Apto para el contacto alimentario y certificado sin BPA para una seguridad alimentaria total
Tecnología Exclusiva de Doble Silicona Patentada
El sistema patentado Eclipse se compone de dos partes de silicona: la parte externa estructural y una parte interna de silicona de altísima flexibilidad, concebida específicamente para el desmolde. Esta solución reduce drásticamente los tiempos de trabajo y preserva la integridad estética del postre incluso en preparaciones más delicadas — mousas estructuradas, vellutés, insertos de helado — sin riesgo de roturas o deformaciones superficiales.
Versatilidad del Congelador al Horno
El molde Eclipse 600 de Silikomart Professional es compatible con horno, microondas, abatidor y congelador, gracias a la silicona platinada certificada BPA Free apta para contacto alimentario. El rango térmico completo de -60°C a +230°C lo hace apto para tartas heladas, semifríos, mousas en abatidor y para preparaciones de horno como biscuit y pan de Génova, cubriendo la gama entera de las técnicas de pastelería contemporánea.
Especificaciones Técnicas
- Línea: Silikomart Professional
- Diseño: Pastelero Domenico Di Clemente
- Material: 100% silicona platinada alimentaria – BPA Free
- Dimensiones: Ø 14,8 cm × H 4,3 cm
- Capacidad: 600 ml
- Rango térmico: -60°C / +230°C
- Cocciones garantizadas: 3.000
- Código de producto: 20.376.87.0065
- EAN: 8051085297344
Características Operativas
- ✓ Compatible con horno, microondas, congelador y abatidor
- ✓ Apto para lavavajillas – higiene HACCP-friendly
- ✓ Irrompible y ahorra espacio
- ✓ Reutilizable – 3.000 cocciones garantizadas
- ✓ BPA Free – seguridad alimentaria total
Para Quién Está Pensado el Eclipse 600
Diseñado para chefs pasteleros, laboratorios profesionales, restaurantes con estrellas y hoteles de lujo que requieren excelencia estética, eficiencia operativa y resultados constantes. La forma Eclipse valoriza toda creación — desde el desayuno gourmet al postre del menú de degustación — con una elegancia contemporánea reconocible en el plato.
Silikomart Professional: instrumentos italianos para la pastelería mundial.