Molde Exótico Silikomart
Silikomart Exótico – Tapete de Silicona Platinada para Decoraciones Botánicas Profesionales
El Silikomart Exótico (cód. 33.327.36.0065) es un tapete decorativo en 100% silicona platinada alimentaria de la línea Naturae – Silikomart Professional. Con 2 moldes circulares Ø 14 cm con motivo de rama con hojillas, permite obtener decoraciones botánicas precisas y repetibles en chocolate templado, teja, pâte à cigarette, isomalta y caramelo – adecuado tanto para pastelería moderna como para cocina salada gourmet.
Puntos fuertes
- Compatible con chocolate templado, tuile, pâte à cigarette, isomalt y caramelo
- Se puede cortar siguiendo las líneas guía impresas para adaptarse a espacios y necesidades operativas
- Apto para lavavajillas y libre de BPA, apto para el contacto alimentario
Por qué elegir el tapete Exótico para la cocina profesional
El motivo botánico inspirado en la naturaleza confiere una identidad visual inmediata a postres al plato, entremeses, mousse y antipastos refinados. Los 2 moldes circulares de Ø 14 cm permiten trabajar en paralelo, optimizando los tiempos de producción durante el servicio HORECA. El tapete es cortable siguiendo las líneas guía estampadas, adaptándose a los espacios y necesidades operativas de cada cocina profesional.
Silicona platinada: el material de referencia para la alta pastelería
La silicona platinada garantiza una antiaderencia superior, desmoldeo limpio sin roturas y estabilidad dimensional en el tiempo. El rango térmico de -60°C a +230°C lo hace compatible con congelador, abatidor, horno y microondas en una única herramienta. La garantía de 3.000 cocciones lo cualifica como inversión profesional a largo plazo, con un costo por uso reducido respecto a las herramientas tradicionales.
Características técnicas
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Línea | Naturae – Silikomart Professional |
| Código de producto | 33.327.36.0065 |
| EAN | 8051085389070 |
| Material | 100% silicona platinada alimentaria |
| Dimensiones tapete | 32 × 17 cm, H 2,5 mm |
| Número de moldes | 2 |
| Dimensiones cavidad | Ø 14 cm, H 1,7 mm |
| Forma decorativa | Rama con hojillas |
| Color | Amarillo |
| Rango de temperatura | -60°C / +230°C |
| Cocciones garantizadas | 3.000 |
Especificaciones de uso y conformidad
- Utilizable en horno y microondas
- Utilizable en congelador y abatidor
- Lavable en lavavajillas
- Sin BPA – silicona alimentaria apta para contacto alimentario
- Irrompible y ahorradora de espacio
- Reutilizable: 3.000 cocciones garantizadas
- Cortable siguiendo las líneas guía para un uso personalizado
Aplicaciones en cocina
Pastelería y chocolatería: decoraciones para tartas modernas, postres al plato, mousse, entremeses, bombones y transferencias en chocolate templado.
Cocina salata: teja al queso, chips de verduras, elementos decorativos para entrantes y hors-d'œuvre gourmet.
Banquetes y restauración HORECA: decoraciones repetibles en grandes números, con resultados constantes y tiempos de emplatado reducidos gracias a la preparación anticipada.
Consejo operativo para el servicio
Prepara las decoraciones durante los momentos de menor afluencia y guárdalas en recipientes herméticamente cerrados. En el momento del emplatado, las decoraciones Exótico están listas para usar: el resultado es uniforme, el servicio más fluido, la mise en place siempre al nivel del concepto del plato.
Silikomart Professional: excelencia italiana al servicio de la alta cocina mundial.