Molde de silicona Silikomart Heartix 85 de 6 cavidades
Silikomart Heartix 85 — Molde en silicona platino en forma de corazón geométrico, 6 cavidades de 85 ml
El Silikomart Heartix 85 (cód. 36.418.87.0065) es un kit profesional compuesto por un molde en silicona platino 100% con 6 cavidades en forma de corazón geométrico de 85 ml cada una y un cortador en plástico alimentario. Garantiza desmolde impecable, resistencia térmica de −60 °C a +230 °C y más de 3.000 ciclos de uso certificados: una opción consolidada para pasteleros, chef y estructuras HORECA de alta gama.
Puntos fuertes
- Molde de silicona de platino 100 % con 6 cavidades en forma de corazón geométrico de 85 ml cada una
- Kit completo que incluye cortapastas de plástico alimentario para realizar inserciones y bases con la misma forma de corazón
- Resistencia térmica de −60 °C a +230 °C, compatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor profesional
- Durabilidad certificada de más de 3.000 ciclos de uso y apto para lavavajillas profesional
- Certificado para contacto alimentario y libre de BPA, irrompible y ahorra espacio
Forma de corazón geométrico para una presentación de alta pastelería
La cavidad en forma de corazón geométrico (7,8 × 7 cm, H 3 cm) confiere proporciones precisas y una silueta reconocible, adecuada para mousse, bavaresas estratificadas, semifríos, entremet y postre al plato fine dining. Cada cavidad de 85 ml asegura porcionamiento constante y una presentación impecable, eliminando las variables de forma que comprometen la mise en place profesional.
Kit completo: molde + cortador para insertos calibrados
El kit Heartix 85 incluye dos componentes estudiados para trabajar en sinergia:
- Molde en silicona platino — 6 cavidades de 85 ml, volumen total 510 ml
- Cortador profesional en plástico alimentario — para realizar insertos y bases con la misma forma de corazón, con precisión milimétrica
La combinación molde + cortador optimiza los tiempos de preparación y garantiza estratificaciones perfectamente alineadas, fundamental en la pastelería moderna y en la hotelería de lujo.
Tecnología silicona platino: prestaciones técnicas certificadas
La silicona platino de grado profesional empleada por Silikomart asegura prestaciones superiores respecto a las siliconas estándar:
- Desmolde neto sin deformar las superficies del postre
- Rango térmico de −60 °C a +230 °C: compatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor profesional
- Durabilidad certificada para más de 3.000 ciclos de uso
- Certificado para contacto alimentario, BPA Free
- Apto para lavavajillas profesional; irrompible y de ahorro de espacio
Aplicaciones en cocina profesional y pastelería
El molde Heartix 85 está diseñado para ambientes de pastelería profesional, hotelería de lujo y restauración fine dining. Las preparaciones ideales incluyen:
- Mousse y bavaresas estratificadas
- Semifríos y helados mantecados
- Entremet y tartas modernas
- Postre al plato de alta cocina
Especificaciones técnicas
| Marca | Silikomart |
| Modelo | Heartix 85 |
| Código de producto | 36.418.87.0065 |
| EAN | 8051085376537 |
| Material | Silicona platino 100% + cortador en plástico alimentario |
| Forma de cavidad | Corazón geométrico |
| N.° de cavidades | 6 |
| Dimensiones de cavidad | 7,8 × 7 cm, H 3 cm |
| Volumen por cavidad | 85 ml |
| Volumen total | 510 ml |
| Rango térmico | −60 °C / +230 °C |
| Ciclos certificados | Más de 3.000 |
| Conformidad | Certificado para contacto alimentario, BPA Free |
| Origen | Made in Italy |