Molde Mandala Silikomart
Silikomart Mandala – Alfombrilla decorativa de silicona platinada, línea Naturae
El Silikomart Mandala (ref. 33.329.36.0065) es una alfombrilla decorativa profesional de silicona platinada alimentaria al 100 % con 2 impresiones circulares de Ø 14 cm y grosor de 1,7 mm, diseñada para crear decoraciones geométricas de precisión con tuiles, chocolate templado, isomalt y azúcar artístico. Parte de la línea Naturae de Silikomart Professional, combina el motivo del mandala — geometría concéntrica símbolo de armonía — con la durabilidad de la cocina profesional: 3.000 cocciones garantizadas, rango térmico de -60 °C a +230 °C, libre de BPA.
Diseño y dimensiones
La alfombrilla mide 32 × 17 cm, grosor de 2,5 mm, con 2 impresiones de motivo mandala de Ø 14 cm × H 1,7 mm. El característico color amarillo de Silikomart Professional facilita su identificación en el laboratorio. Las líneas guía grabadas en el perímetro permiten recortar la alfombrilla para adaptarla a formatos personalizados sin comprometer las impresiones.
Aplicaciones en pastelería y alta restauración
El Silikomart Mandala está concebido para quien quiere elevar la presentación del plato con decoraciones geométricas repetibles y precisas. Se presta tanto a elaboraciones dulces como saladas:
- Tuiles crujientes, dulces y saladas
- Chocolate templado y coberturas
- Pâte à cigarette y pastas decorativas
- Isomalt y azúcar artístico soplado o colado
- Pasta de almendras y mazapán
- Caramelo y decoraciones de azúcar
Ideal para decorar postres de plato, tartas modernas, entrantes gourmet y creaciones de haute pâtisserie. Las decoraciones se preparan con antelación y se conservan, lo que reduce los tiempos de emplatado durante el servicio.
Ventajas de la silicona platinada Silikomart Professional
La silicona platinada alimentaria es el material de referencia para la pastelería profesional: antiadherente por naturaleza, no requiere grasas ni harinas para el desmoldeo. La flexibilidad del material protege las decoraciones más frágiles — tuiles y caramelo — durante la extracción, evitando roturas.
- Rango térmico –60 °C / +230 °C: compatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor
- 3.000 cocciones garantizadas: durabilidad para un uso profesional intensivo
- Libre de BPA, totalmente seguro para uso alimentario
- Apto para lavavajillas, irrompible, ahorra espacio
- Recortable siguiendo las líneas guía para dimensiones personalizadas
Ficha técnica
- Marca: Silikomart Professional
- Línea: Naturae
- Modelo: MANDALA
- Código de producto: 33.329.36.0065
- EAN: 8051085389100
- Material: silicona platinada alimentaria al 100 %
- Dimensiones de la alfombrilla: 32 × 17 cm, H 2,5 mm
- Número de impresiones: 2
- Dimensiones de la impresión: Ø 14 cm, H 1,7 mm
- Color: amarillo
- Peso: 300 g
- Rango térmico: –60 °C / +230 °C
Silikomart Professional: la referencia mundial en moldes de silicona
Silikomart es la empresa italiana líder mundial en la fabricación de moldes de silicona platinada para la alta pastelería y la restauración profesional. Cada producto se diseña y fabrica en Italia con rigurosos estándares de calidad, garantizando prestaciones constantes para chefs, pâtissiers y profesionales de la HO.RE.CA. a nivel internacional.
La línea Naturae traslada las geometrías de la naturaleza — espirales, simetrías, patrones concéntricos — a herramientas creativas para la cocina profesional. El Mandala lleva la armonía de la geometría sagrada a la mise en place, con la fiabilidad avalada por miles de cocinas profesionales en el mundo. Indicado para restaurantes con estrella, pastelerías de alta gama, hoteles de lujo, catering premium y escuelas de cocina profesional.