Molde de silicona monoporción Silikomart Miel 8
Silikomart Miel 8 – Molde de Silicona Platinada Alimentaria, 15 Cavidades
El Silikomart Miel 8 es un molde profesional en silicona platinada alimentaria con 15 cavidades hexagonales (Ø 4,5 cm × H 0,8 cm) inspiradas en la geometría del panal. Fabricado por Silikomart en Italia, reproduce con fidelidad milimétrica la textura de las celdas de miel: cada desmolde devuelve detalles nítidos, sin necesidad de grasas ni sprays desmoldantes. El rango térmico de -60 °C a +230 °C lo hace compatible con abatidor, congelador, horno tradicional y microondas.
Inspiración y Diseño
La línea Miel de Silikomart traduce en pastelería la elegancia geométrica del panal: cada celda hexagonal captura también las leves imperfecciones naturales que recuerdan el trabajo de las abejas. El resultado es un elemento decorativo reconocible, ideal para composiciones de alta pastelería que buscan una estética natural y refinada.
Aplicaciones en Cocina Profesional y Pastelería
El molde Miel 8 se presta como toque decorativo para entremet y como elemento escenográfico para el postre al plato. Las cavidades de pequeño formato permiten preparaciones monoporción y decoraciones autónomas para ensamblar en fase de acabado.
Aplicaciones típicas:
- Decoraciones en panal para tortas modernas y entremet
- Mousse y semifríos monoporción con perfil geométrico
- Elementos crujientes de chocolate o caramelo
- Gelatinas y pâtes de fruits en formato mignon
- Sablé y galletas de forma original
- Adornos en chocolate plástico o pasta de azúcar
Características Técnicas
- Material: silicona platinada alimentaria 100% – apta para contacto alimentario
- Número de cavidades: 15 impresiones hexagonales
- Dimensiones cavidad: Ø 4,5 cm × H 0,8 cm
- Rango térmico: de -60 °C a +230 °C
- Peso: 0,6 kg
- Código de producto: 36.347.87.0065
- EAN: 8051085336111
Ventajas de la Silicona Platinada Silikomart
- Desmolde perfecto sin grasas ni sprays desmoldantes
- Detalles nítidos y reproducción fiel de la textura hexagonal
- Resistencia térmica de -60 °C a +230 °C: abatidor, congelador, horno y microondas
- Apto para lavavajillas para una limpieza rápida e higiénica en cocina profesional
- Durabilidad en el tiempo garantizada por la calidad Silikomart, Made in Italy