Molde monoporción de silicona Silikomart Pillow 30 de 12 cavidades
El Silikomart PILLOW 30 es el molde profesional de silicona platínica 100% LSR (Liquid Silicone Rubber) con 12 cavidades de 30 ml cada una, diseñado para chefs y pasteleros que requieren precisión estética y fiabilidad técnica. El borde superior patentado confiere a cada preparación una forma redondeada en la base característica, garantizando desmolde perfecto y resultados impecables en cada ciclo.
Puntos fuertes
- Borde superior patentado que otorga una forma redondeada a la base, precisa y uniforme en cada cavidad
- Compatible con abatidor de temperatura, congelador, horno tradicional y microondas
- Silicona platínica libre de BPA, atóxica e inodora, certificada para uso alimentario profesional
- Memoria de forma estable tras miles de ciclos de uso, sin deformaciones
- Apto para lavavajillas profesional, compatible con ciclos a alta temperatura
Diseño patentado para presentaciones de alta pastelería
La línea sinuosa y las proporciones esenciales del PILLOW 30 son el resultado de un proyecto formal orientado a la mise en place profesional. El borde patentado en la parte superior del molde determina una base redondeada precisa y uniforme en cada cavidad, eliminando las irregularidades de borde típicas de los moldes estándar. El desprendimiento ocurre sin grasas adicionales, preservando íntegramente la geometría del producto terminado.
Kit completo: molde + cortapastas coordinado
El set PILLOW 30 comprende dos elementos coordinados:
- Molde de silicona platínica profesional — 12 cavidades Ø 5,8 cm × H 2,3 cm, capacidad 30 ml por cavidad (360 ml totales)
- Cortapastas de plástico — sagoma coordinada con la cavidad para realizar insertos y bases perfectamente calibrados
Aplicaciones en cocina profesional y pastelería
El formato mignon de 30 ml y la geometría redondeada hacen el PILLOW 30 apto para una amplia gama de preparaciones ho.re.ca. y de pastelería fina:
- Mousse y semifríos en monoporción
- Finger food gourmet y amuse-bouche para banquetes y eventos
- Preparaciones dulces y saladas de horno
- Postres monoporción para restauración de alta gama
- Insertos para tartas modernas y cake design contemporáneo
Especificaciones técnicas
- Material molde: Silicona platínica 100% LSR (Liquid Silicone Rubber), apto para contacto alimentario
- Accesorio incluido: cortapastas de plástico
- Número de cavidades: 12
- Dimensiones cavidad individual: Ø 5,8 cm × H 2,3 cm
- Capacidad cavidad individual: 30 ml
- Capacidad total: 360 ml
- Rango de temperatura: de −60 °C a +230 °C
- Peso: 300 g
- Código de producto: 36.251.87.0065
Silicona platínica Silikomart: ventajas técnicas
La silicona platínica LSR utilizada por Silikomart es sin BPA, atóxica e inodora, certificada para uso alimentario profesional. La estructura molecular garantiza memoria de forma estable después de miles de ciclos de utilización, sin deformaciones ni cesión de sustancias a los alimentos.
- Antiadherencia natural — desmolde sin mantequilla ni aerosoles antiaderentes
- Resistencia térmica extrema — desde congelador y abatidor de temperatura directamente a horno tradicional o microondas
- Flexibilidad con memoria de forma — vuelve a la geometría original después de cada uso
- Apto para lavavajillas profesional — compatible con ciclos a temperatura elevada
- Compatible con bases rígidas — para transporte seguro en cocina y laboratorio
Made in Italy. Silikomart es una referencia reconocida en el sector de moldes profesionales para pastelería, elegida por chefs y pasteleros en todo el mundo por calidad constructiva e innovación de diseño.