Molde de silicona Silikomart Rosmarino de 28 cavidades
ROSMARINO de la línea Naturae by Silikomart Professional es el molde decorativo de silicona platínica 100% que permite crear 28 decoraciones botánicas en forma de rama de romero — en dos tamaños — para elevar la presentación de aperitivos, postres y aperitivos gourmet. Diseñado para chefs profesionales, pasteleros y operadores ho.re.ca. que no aceptan compromisos en calidad y mise en place.
Por qué los profesionales eligen ROSMARINO
La precisión de los detalles botánicos reproducidos en silicona platínica garantiza un resultado impecable en cada servicio. El molde produce 12 decoraciones grandes (9,3 × 4,3 cm, H 2 mm) y 16 decoraciones pequeñas (7,5 × 3,8 cm, H 2 mm), permitiendo calibrar escala y proporción en función del emplatado. Las decoraciones se preparan con anticipación y se desmodan al momento del servicio, reduciendo drásticamente los tiempos de montaje del plato.
El tapete es cortable según las líneas guía para adaptarse a las dimensiones y necesidades específicas de la propia estación de trabajo — un detalle práctico que marca la diferencia en un servicio intenso.
Compatibilidad con materiales y técnicas creativas
ROSMARINO está concebido para trabajar con la gama más amplia de ingredientes de la pastelería y la alta cocina:
- Chocolate temperado para decoraciones elegantes y brillantes
- Tuile y pâte à cigarette para elementos crujientes y transparentes
- Isomalto para creaciones brillantes y tridimensionales
- Caramelo, fondant, pasta de azúcar y otros ingredientes creativos
Ventajas profesionales en cocina
- Rango térmico –60 °C / +230 °C: apto para horno, microondas, congelador y abatidor
- Garantía de 3.000 cocciones: fiabilidad documentada para uso intensivo en contexto ho.re.ca.
- Apto para lavavajillas: mantenimiento rápido entre servicios
- Sin BPA, irrompible y certificado para uso alimentario profesional
- Tapete cortable según las líneas guía para adaptarse a las necesidades de la estación
Características de la silicona platínica Silikomart
- Estabilidad térmica excepcional de –60 °C a +230 °C
- Flexibilidad y resistencia superiores, incluyendo resistencia a choques térmicos
- Antiadherencia natural para desmolde perfecto sin agentes desmoldantes
- Totalmente atóxico y seguro para alimentos
- Ahorrador de espacio y reutilizable durante miles de usos
Especificaciones técnicas
| Línea | Naturae by Silikomart Professional |
| Código de producto | 33.326.36.0065 |
| EAN | 8051085389018 |
| Material | 100% silicona platínica |
| Dimensiones molde | 47 × 27 cm, H 1,5 mm |
| Número de cavidades | 28 totales (12 grandes + 16 pequeñas) |
| Dimensiones decoraciones | 9,3 × 4,3 cm H 2 mm | 7,5 × 3,8 cm H 2 mm |
| Color | Amarillo |
| Rango temperatura | –60 °C / +230 °C |
| Garantía de usos | 3.000 cocciones |
ROSMARINO es la opción de los profesionales que buscan precisión, fiabilidad y resultados impecables. Transforma cada plato en una obra de arte culinaria con decoraciones naturales que marcan la diferencia.