Molde de silicona monoporción Silikomart Selva
Déjate inspirar por la naturaleza con SELVA, el molde de silicona platino profesional de Silikomart — línea Naturae. Diseñado para pasteleros y chefs que buscan formas orgánicas y texturas evocativas, SELVA reproduce fielmente la irregularidad del bosque, transformando cada creación en una obra de arte comestible.
Puntos fuertes
- Fabricado en silicona platinica alimentaria 100%, libre de BPA.
- Soporta temperaturas de -60°C a +230°C, compatible con congelador, abatidor y horno.
- La superficie antiadherente asegura un desmoldeo limpio y sin roturas.
- Alberga 72 cavidades distribuidas en cuatro diseños de hoja distintos.
- El tapete es recortable para adaptarse a formatos y producciones diferentes.
Cuatro formas de hoja, infinitas posibilidades decorativas
La alfombrilla SELVA alberga 72 cavidades distribuidas en cuatro diseños de hoja distintos — un repertorio formal que garantiza libertad compositiva y coherencia estética en cada mise en place. Los moldes, con una profundidad de solo 2 mm, están estudiados para realizar decoraciones finas en chocolate temperado, isomalt y gelée, con detalles naturales perfectamente reproducidos en cada uso.
La alfombrilla es recortable para adaptarse a formatos y producciones diversas, maximizando la practicidad en laboratorio. Cada postre, con SELVA, cuenta la historia de un bosque encantado.
Silicona platino alimentaria: prestaciones de profesional
Realizado en 100% silicona platino alimentaria, libre de BPA, el Silikomart SELVA soporta temperaturas de -60°C a +230°C: compatible con congelador, abatidor y horno. La superficie antiadherente asegura un desmoldeado limpio y sin roturas, incluso en las texturas más finas.
Fácil de limpiar y apto para lavavajillas, la alfombrilla SELVA está diseñada para resistir los ritmos de la producción profesional cotidiana.
Aplicaciones: dulce, salado, chocolate e isomalt
Ideal para decoraciones en chocolate temperado, isomalt y gelée sobre entremet, monoporzioni, tartas modernas y postres de restauración. El diseño se presta con igual eficacia a preparaciones dulces y saladas, ampliando las posibilidades creativas en pastelería, banqueting y catering de alto nivel.
SELVA es la opción de pastelerías, hoteles, restaurantes y laboratorios profesionales que apuestan por distinguirse con presentaciones contemporáneas e inspiración natural.
Ficha técnica
| Segmento | Silikomart Professional |
| Línea | Naturae |
| Molde | Selva |
| Código de producto | 33.333.36.0065 |
| EAN | 8051085402311 |
| Material | 100% silicona platino, libre de BPA |
| Número de cavidades | 72 |
| Forma | Hoja — 4 diseños distintos |
| Dimensiones cavidad | 18 moldes 3,4 × 3,5 cm | 18 moldes 2,2 × 4,1 cm | 18 moldes 3,6 × 3,1 cm | 18 moldes 2,95 × 2,8 cm — H 2 mm |
| Rango térmico | -60°C / +230°C |
| Color alfombrilla | Amarillo |
| Lavavajillas | Sí |