Molde monoporción de silicona para postres Silikomart Mini Love Story
Silikomart Mini Love Story – Kit Molde de Silicona para Postres en Forma de Corazón Multicapa
El Silikomart Mini Love Story es un kit profesional compuesto por un molde de silicona platinada con 6 cavidades en forma de corazón (80 × 66 mm, h 12 mm) y un cortapastas de doble uso para bases de masa quebrada. En un único set, permite realizar monoporción multicapa — mousse, bavarois, ganache, cremosos, semifríos — con desmoldado limpio y resultados constantes, apto tanto para pastelería profesional como para retail especializado.
Puntos fuertes
- Molde con 6 cavidades en forma de corazón de 80 × 66 mm, altura 12 mm, calibradas para monoraciones
- Incluye cortador de doble uso para dar forma de corazón a bases de pasta frolla, sablé y bizcocho
- Desmoldeo impecable en geometrías complejas como el perfil de corazón, preservando aristas y superficies lisas sin desmoldeantes
- Apto para lavavajillas, para un mantenimiento rápido acorde al ritmo de la cocina profesional
- Conforme a la normativa europea para el contacto alimentario y no transmite olores ni sabores a las preparaciones
Qué incluye el kit
- Molde de silicona platinada alimentaria – 6 cavidades en forma de corazón, dimensiones 80 × 66 mm, altura 12 mm
- Cortapastas de doble uso – marca las bases de masa quebrada, sablé o galleta con precisión y uniformidad
Silicona platinada: prestaciones y seguridad alimentaria
El molde Silikomart Mini Love Story está realizado en silicona platinada alimentaria, resistente en un rango térmico de -60°C a +230°C: compatible con horno, abatidor, congelador y microondas. El material cumple con las normativas europeas para contacto alimentario (MOCA) y no libera olores ni sabores a las preparaciones.
La flexibilidad de la silicona garantiza un desmoldado impecable incluso en geometrías complejas como el perfil de corazón, preservando bordes y superficies lisas sin necesidad de desmoldantes. Apto para lavavajillas para un mantenimiento rápido en línea con los ritmos de la cocina profesional.
Versatilidad en pastelería: mousse, semifríos y postres multicapa
El formato 80 × 66 mm está calibrado para monoporción de menú de degustación, buffet de eventos y escaparate. El kit se presta a técnicas de montaje en capas: se vierte mousse o cremoso en el molde, se abate, se añade una capa de relleno (ganache, caramelo, fruta), se completa con la base crujiente recortada con el cortapastas. El resultado es un postre escenográfico que valoriza tanto la mise en place del plato como la exposición en escaparate.
Aplicaciones y contextos de uso
- Pastelerías profesionales y laboratorios – producción en serie de monoporción con geometría uniforme
- Restaurantes y catering de alto nivel – postres al plato estructurados para menú de degustación y buffet
- Retail y venta al detalle – monoporción envasables para San Valentín, aniversarios y eventos
- Apasionados de la pastelería avanzada – resultados de laboratorio profesional incluso en ámbito doméstico
Características técnicas
- Cavidades: 6 × corazón 80 × 66 mm, altura 12 mm
- Material molde: Silicona platinada alimentaria
- Rango térmico: -60°C / +230°C
- Compatibilidad: horno, congelador, abatidor, microondas, lavavajillas
- Conformidad: normativas europeas para contacto alimentario (MOCA)
- Origen: Made in Italy – Silikomart
- EAN: 8051085363858