Molde Taiga 56 Silikomart

Silikomart TAIGA – Tapete decorativo profesional de silicona platínica, línea Naturae

El tapete decorativo Silikomart TAIGA (cod. 33.330.36.0065) es la herramienta ideal para chefs y pasteleros que desean crear decoraciones vegetales refinadas con chocolate, teja, isomalt y pâte à cigarette. Diseñado en colaboración con el renombrado chef Danny Khezzar para la línea Naturae by Silikomart Professional, TAIGA celebra la belleza de la naturaleza a través de tres tipologías diferentes de hojas en un único tapete, elevando la presentación de postres gourmet, aperitivos elegantes y platos creativos con detalles exclusivos y profesionales.

Puntos fuertes

• Fabricado en silicona platínica alimentaria 100 % con estabilidad térmica de -60 °C a +230 °C
• Produce 56 decoraciones en una sola colada, distribuidas en tres formas de hoja diferentes
• Se puede cortar siguiendo las líneas guía integradas para un uso personalizado en superficies reducidas
• Apto para lavavajillas, irrompible y garantiza 3.000 cocciones
• Compatible con chocolate templado, tuile, isomalt y pâte à cigarette

Diseño exclusivo firmado por Danny Khezzar

Con 56 cavidades totales distribuidas en tres morfologías de hoja, TAIGA ofrece una paleta de formas capaz de responder a las necesidades de la pastelería fina y la alta cocina HORECA. Las tres dimensiones están estudiadas para maximizar la libertad compositiva:

• Hoja grande: 6,9 × 4 cm — 16 cavidades
• Hoja mediana: 4,8 × 2,5 cm — 20 cavidades
• Hoja pequeña: 4,5 × 2,1 cm — 20 cavidades

Las decoraciones, con un espesor uniforme de 1,5 mm, resultan finas y naturalistas, listas para embellecer cualquier composición. El tapete es cortable siguiendo las líneas guía integradas, para un uso personalizado incluso en superficies o porciones reducidas.

Silicona platínica 100%: prestaciones para cocina profesional

Realizado completamente en silicona platínica alimentaria 100%, el TAIGA garantiza estabilidad térmica de -60 °C a +230 °C, haciéndolo compatible con horno, microondas, congelador y abatidor. La flexibilidad superior del material facilita el desmoldeo de las decoraciones más delicadas sin riesgo de rotura, incluso después de miles de usos: 3.000 cocciones garantizadas.

El tapete es apto para lavavajillas, irrompible y ahorrador de espacio — cualidades concretas que reducen los tiempos de elaboración en cocina, permitiendo preparar las decoraciones anticipadamente y desmoldarlas al momento. La formulación es BPA Free y completamente segura para contacto alimentario.

Versatilidad aplicativa: de la pastelería a la alta cocina salada

TAIGA está concebido para responder a las necesidades del sector HORECA en su totalidad. La misma decoración vegetal se adapta con elegancia tanto al postre como al plato salado, confirmando la filosofía de la línea Naturae: herramientas capaces de atravesar todo el menú.

• Postres y pastelería fina: hojas en chocolate temperado, teja, isomalt
• Aperitivos gourmet y finger food
• Primeros platos creativos y segundos de carne y pescado
• Buffets y eventos especiales

Especificaciones técnicas

• Línea: Naturae by Silikomart Professional
• Diseñador: Danny Khezzar
• Código producto: 33.330.36.0065
• EAN: 8051085388912
• Material: 100% silicona platínica alimentaria
• Dimensiones tapete: 47 × 27,5 cm, altura 23 mm
• Número de cavidades: 56 (16 + 20 + 20)
• Espesor decoraciones: 1,5 mm
• Rango térmico: -60 °C / +230 °C
• Uso: horno, microondas, congelador, abatidor, lavavajillas
• Cocciones garantizadas: 3.000
• Color: amarillo
• BPA Free

Silikomart Professional continúa definiendo los estándares en el sector de la alta cocina, ofreciendo herramientas que unen estética, funcionalidad y prestaciones excelentes. Con TAIGA, cada creación se convierte en un homenaje a la naturaleza.