Molde redondo de silicona Silikomart Tender Ø 19 cm
Silikomart Tender — Molde de Silicona Ø 19 cm con Decoración de Corazones
El molde Tender de Silikomart (cod. 20.481.13.0065) es un molde redondo de silicona platínica alimentaria Ø 19 cm × H 6,5 cm, capacidad 1500 ml, con superficie decorada en cascada de corazones en relieve. Garantiza desmoldes impecables, resiste de -60°C a +230°C y está certificado BPA Free para un uso seguro en pastelería profesional y HORECA.
Diseño Romántico, Resultado Profesional
El motivo de corazones en relieve se transfiere directamente al postre durante el desmolde, devolviendo una decoración tridimensional precisa y repetible — sin moldes adicionales, sin retoques manuales. Cada producción es idéntica a la anterior: una ventaja concreta para pastelerías, hoteles y servicios de catering que trabajan en eventos especiales como San Valentín, aniversarios y bodas.
El molde incluye un stencil dedicado para decoraciones con azúcar en polvo o cacao en polvo, listo para usar sin equipos adicionales.
Especificaciones Técnicas
- Material: 100% silicona platínica alimentaria — atóxica, BPA Free, no altera sabores ni olores
- Dimensiones: Ø 19 cm × H 6,5 cm
- Capacidad: 1500 ml
- Resistencia térmica: de -60°C a +230°C
- Compatibilidad: horno tradicional, microondas, congelador, abatidor
- Durabilidad declarada: más de 3000 cocciones
- Mantenimiento: lavable en lavavajillas, irrompible, ahorra espacio
- Código de producto: 20.481.13.0065 | EAN: 8051085384167
Versatilidad en Pastelería y Cocina Creativa
La silicona platínica del molde Silikomart Tender acepta sin problemas elaboraciones a base de mousse, bavaroise, cheesecake, tartas heladas y semifríos. La flexibilidad del material permite el desmolde incluso de elaboraciones delicadas sin roturas ni deformaciones, garantizando confiabilidad y repetibilidad ciclo tras ciclo.
El molde Tender es compatible también con elaboraciones saladas: terrinas, aspic y elaboraciones en gelatina encuentran en el molde redondo Ø 19 cm un formato proporcional para porciones de 8-10 personas.
Combinación con el Molde Multi-Inserto Round
Para estratificaciones impecables e insertos centrados, el Tender se combina con el molde Multi-Inserto Round Silikomart (cod. 20.405.13.0065). Los dos moldes comparten las mismas dimensiones de referencia, garantizando una correspondencia geométrica precisa entre inserto y cáscara exterior — una combinación pensada para la pastelería moderna de múltiples capas.
Por Qué Elegir Silikomart Tender en el Sector HORECA
Silikomart es la marca italiana de referencia en la producción de moldes de silicona alimentaria para pastelería profesional. El molde Tender está diseñado para resistir al uso intensivo típico de cocinas profesionales: ciclos repetidos en horno y abatidor, lavados frecuentes en lavavajillas industrial, almacenamiento en espacios reducidos gracias a la flexibilidad y ligereza del material.
- Presentaciones elegantes y memorables para eventos especiales y mise en place de alto nivel
- Repetibilidad garantizada entre una producción y otra — fundamental en hoteles, restaurantes y catering
- Simplicidad de uso y mantenimiento incluso en brigada numerosa
- Resistencia certificada para más de 3000 cocciones, con total cumplimiento alimentario