Espátula para crêpes Kaufgut Madera Haya 20 cm
La espátula para crepés KAUFGUT en madera de haya maciza (20 × 12 × 1,1 cm) es el instrumento clásico de los creperos profesionales: forma plana y delgada para deslizarse bajo la crepe sin romperla, mango ergonómico para una presa segura incluso durante un servicio intenso, y un material natural que no araña las superficies antiadherentes o de hierro fundido.
Puntos fuertes
- Forma plana y fina para deslizarse bajo la crepe sin romperla
- Mango ergonómico para un agarre seguro incluso durante un servicio intenso
- No raya las superficies antiadherentes ni las de hierro fundido
- La haya no se calienta en exceso al contacto con la plancha
- No desprende olores ni sustancias ajenas a los alimentos
Madera de haya maciza: el material de los creperos
La haya es desde siempre la madera preferida en cocina profesional por su equilibrio entre resistencia y ligereza. No se calienta excesivamente en contacto con la plancha, no libera olores ni sustancias ajenas a los alimentos, y preserva intactas las superficies de cocción — planchas para crepés, sartenes antiadherentes y sartenes de hierro fundido incluidas.
Características técnicas
- Material: madera de haya natural maciza
- Dimensiones: 20 × 12 × 1,1 cm
- Perfil: forma plana y delgada para deslizarse fácilmente bajo crepés, blinis y hotcakes
- Mango: ergonómico, para una presa segura durante el servicio
- Compatibilidad: planchas para crepés, sartenes antiadherentes, sartenes de hierro fundido
- Limpieza: a mano con agua y jabón neutro
Uso profesional y doméstico
Apta tanto para la brigada de una brasserie o laboratorio de pastelería como para el uso doméstico cotidiano, la espátula KAUFGUT garantiza el mismo gesto preciso en cada contexto. La geometría delgada permite girar la crepe con un solo movimiento fluido, sin dañar la masa ni la superficie de cocción.
Consejo de uso: engrasar ligeramente la espátula antes del primer uso y lavar siempre a mano para preservar su duración en el tiempo.