Molde de silicona Silikomart Foresta 24 cavidades
La tapete Silikomart FORESTA transforma tus creaciones culinarias en verdaderas obras de arte inspiradas en la naturaleza, combinando excelencia técnica y visión creativa del chef Andrea Valentinetti. Nacida de la colaboración con la línea Naturae de Silikomart Professional, este molde en silicona platínica 100% está diseñado para quienes no aceptan compromisos entre estética y precisión.
Por qué elegir la tapete FORESTA
Concebida para la alta cocina y el sector HoReCa, la tapete FORESTA ofrece 24 cavidades que reproducen dos tipologías distintas de hojas con detalles botánicos extraordinariamente realistas. La flexibilidad superior de la silicona platínica facilita el desmoldado sin residuos, garantizando resultados profesionales constantes incluso durante los servicios más intensos.
Versatilidad de uso en pastelería y alta cocina
Ideal para trabajar con pasta de cigarro e isomalto, FORESTA se presta a la decoración de antipasti gourmet, entrantes creativos y platos principales. El material antiadherente natural elimina la necesidad de grasas adicionales, manteniendo intacta la pureza de las decoraciones vegetales.
Características técnicas
- Material: Silicona platínica líquida 100% — apta para contacto alimentario, durabilidad excepcional incluso con uso intensivo
- Dimensiones molde: 47 × 27 cm, altura 2,5 mm
- Cavidades: 24 impresiones (12 de 6,6 × 3 cm + 12 de 6,2 × 4,3 cm)
- Volumen por cavidad: 1,1 ml y 1,7 ml (33,6 ml totales)
- Rango térmico: de −40 °C a +230 °C
- Color: Amarillo profesional
- Código producto: 33.302.36.0065 | EAN: 8051085327478
Prestaciones pensadas para el profesional
- Utilizable en horno tradicional y microondas
- Resistente a congelador y abatidor para preparaciones anticipadas
- Apta para lavavajillas para una limpieza rápida e higiénica
- Antiadherente natural — ninguna grasa necesaria
- Flexibilidad superior para un desmoldado perfecto
La colección Naturae de Silikomart Professional
Naturae nace de la innovación de Silikomart Professional y de la visión creativa de chefs renombrados a nivel internacional. Cada producto de la línea funde inspiración natural y precisión técnica, ofreciendo a los profesionales de la restauración herramientas de altísima calidad para expresar su propia creatividad culinaria.
Notas del diseñador
Firma del Chef Andrea Valentinetti — Un diseño que celebra la belleza de la naturaleza y la lleva a tus platos con elegancia y maestría.