Molde Silicona Pavoni Slake
El molde de silicona platino Pavoni SLAKE PX3214 — línea Pavoflex — reinterpreta la porción triangular de tarta en clave contemporánea, ofreciendo a los profesionales de la pastelería 8 cavidades de 50 ml cada una para un total de 400 ml. Diseñado por el pastelero Nicolas Bacheyre, está concebido para monoporcionespiezas elegantes de pastelería moderna, postres al plato y finger food gourmet en contextos de hotelería de lujo y restauración fine dining.
Kit SLAKE PX3214: qué incluye
- Molde de silicona platino alimentaria con 8 cavidades en forma de porción triangular
- Cortador / cortapastas en plástico para bases e insertos perfectamente calibrados
Especificaciones técnicas
- Dimensiones del molde: 30 × 17,5 cm
- Número de cavidades: 8
- Medida de cavidad individual: 11,4 × 3,9 cm, altura 2 cm
- Capacidad de cavidad individual: 50 ml
- Capacidad total: 400 ml
- Material: 100% silicona platino alimentaria; cortador en plástico
- Código de producto: PX3214
- EAN: 8029248410244
Silicona platino Pavoflex: prestaciones en cocina profesional
La silicona platino alimentaria de la línea Pavoflex garantiza un rango térmico de -40 °C a +280 °C, haciéndola compatible con horno tradicional, microondas (sin función crisp), frigorífico, congelador y abatidor de temperatura. La superficie antiadherente natural asegura el desmolde perfecto sin necesidad de grasas adicionales.
- Apta para lavavajillas — sin abrillantador
- No tóxica, inodora e insípida; certificada para contacto alimentario
- Flexible y ahorradora de espacio, fácil de guardar
- Irrompible y de larga duración: una inversión profesional
Versatilidad de empleo: dulce y salado, cálido y frío
La forma triangular del Molde SLAKE PX3214 se presta a composiciones creativas y presentaciones escenográficas en contextos diversos:
- Monoporcionesde pastelería moderna para pastelerías premium
- Postres al plato para restaurantes con estrella Michelin y fine dining
- Finger food gourmet para catering y banqueting de alto nivel
- Preparaciones de mostrador para hotelería de lujo
- Preparaciones saladas y semifríos para cocina profesional
Pavoni y la línea Pavoflex: excelencia italiana desde 1947
Pavoni produce equipos para pastelería y restauración profesional desde 1947. La línea Pavoflex representa el referente en el sector de moldes de silicona platino para el mercado ho.re.ca. y distribución especializada. El molde SLAKE PX3214, diseñado por Nicolas Bacheyre, une diseño contemporáneo y funcionalidad técnica, pensado para quien busca resultados repetibles a alto nivel.