Molde de silicona Silikomart Vortex Ø 18 cm

El molde Silikomart Vortex es un molde profesional de silicona platino alimentaria al 100%, Ø 18 cm × H 4,8 cm, capacidad 1000 ml, con diseño a espiral tridimensional. Garantiza un desmoldeo perfecto sin grasas adicionales, resistencia de -60°C a +230°C y resultados de pastelería profesional en semifríos, mousses, tartas cocidas, postres frozen y bavaresas.

Puntos fuertes

• Antiadherencia natural que permite desmoldar sin añadir grasas ni aceites
• Diseño de espiral tridimensional que confiere una estética contemporánea y escenográfica
• El borde interior ofrece una ligera curvatura en la base que aporta estabilidad
• Resistencia y durabilidad que mantienen sus propiedades inalteradas con el tiempo, incluso con uso profesional intensivo
• La flexibilidad de la silicona de platino facilita la limpieza manual y permite un almacenamiento compacto

Diseño a espiral tridimensional para un impacto visual inmediato

El motivo a vórtice tridimensional del Silikomart Vortex confiere a cada creación una estética contemporánea y escenográfica, reconocible al primer vistazo en el plato. La bordadura interna, apositamente estudiada, garantiza una ligera redondez en la base que asegura estabilidad y una presentación impecable en fase de mise en place.

Silicona platino 100% alimentaria: la garantía Silikomart

El Vortex está realizado en silicona platino 100% alimentaria, libre de sustancias nocivas, con antiaderencia natural que permite el desmoldeo sin agregación de grasas o aceites. El material garantiza resistencia y durabilidad incluso con uso intensivo profesional, manteniendo inalteradas las propiedades en el tiempo.

• Antiaderencia natural para un desmoldeo impecable
• Máxima seguridad alimentaria: ausencia de BPA y sustancias nocivas
• Flexibilidad para facilidad de uso y almacenaje compacto
• Apto para lavapiatos

Versatilidad completa: del horno al abatidor

El molde Vortex Silikomart está diseñado para exceler en cualquier tipo de preparación profesional, con un rango térmico de -60°C a +230°C compatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor.

• Semifríos y mousses — texturas perfectas y desmoldeo impecable
• Tartas y preparaciones cocidas — resistencia hasta +230°C en horno tradicional y microondas
• Postres frozen — ideal para helados, parfait y preparaciones de abatidor hasta -60°C
• Tartas de queso y bavaresas — resultados de pastelería profesional

Especificaciones técnicas

• Material: Silicona platino 100% alimentaria
• Dimensiones: Ø 18 cm × H 4,8 cm
• Capacidad: 1000 ml (1 litro)
• Rango temperatura: de -60°C a +230°C
• Uso: Horno tradicional, microondas, congelador, abatidor
• Mantenimiento: Apto para lavapiatos
• Código producto: 27.848.87.0065
• EAN: 8051085204823

Ideal para pastelerías, restaurantes y catering de alto nivel

Silikomart es sinónimo de excelencia italiana en el sector de los moldes de silicona para pastelería profesional. El Vortex representa el equilibrio entre estética contemporánea y funcionalidad de cocina profesional: perfecto para restaurantes con estrellas Michelin, pastelerías artesanales, catering de alto nivel y apasionados que no aceptan compromisos sobre la calidad del resultado final.