Pochoir en silicone Silikomart Amore Ø 10 cm, lot de 2
Le Stencil Amore de Silikomart est un stencil en silicone platine alimentaire à 100 %, d'une épaisseur de 1 mm, pour réaliser des décors en forme de cœur de Ø 10 cm sur desserts dressés, coulis, crèmes, mousses et poudres décoratives. Le set comprend 2 stencils de 16 x 16 cm chacun, dessinés par le chef pâtissier Titouan Claudet pour la ligne Naturae.
Points forts
- Décors en forme de cœur de Ø 10 cm sur desserts dressés, coulis, crèmes, mousses et poudres décoratives.
- Le détachement se fait d'une seule traction délicate, sans résidus et sans déformer le décor.
- Le profil en cœur du stencil est symétrique et immédiatement lisible dans l'assiette.
Silicone platine alimentaire de -60 °C à +230 °C
Le matériau est certifié apte au contact alimentaire et résiste de -60 °C à +230 °C : le stencil peut donc passer de la cellule de refroidissement rapide ou du congélateur au four et au micro-ondes.
Épaisseur de 1 mm pour un profil net
La fine épaisseur de 1 mm épouse la surface de service et limite les infiltrations latérales. Le détachement se fait d'une seule traction délicate, sans résidus.
Set de 2 stencils pour un service continu
Avec deux stencils, l'un peut rester en service pendant que l'autre est lavé : la production du décor n'est ainsi jamais interrompue.
Fiche technique
- Matière : 100 % silicone platine alimentaire
- Contact alimentaire : certifié apte au contact alimentaire
- Température d'utilisation : de -60 °C à +230 °C
- Compatibilité : four, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement rapide
- Contenu : set de 2 stencils
- Dimensions du stencil : 16 x 16 cm, épaisseur 1 mm
- Dimensions du décor : Ø 10 cm, hauteur 1 mm
- Volume de remplissage : 3,2 ml
- Ligne : Naturae
- Chef designer : Titouan Claudet
- Marque : Silikomart Professional
- Référence produit : 25.186.36.0065
- EAN : 8051085402922
- Entretien : lavable à la main ou au lave-vaisselle