Pochoir décoratif en silicone Silikomart Ramo Ø 10 cm, lot de 2
Le Stencil Ramo Silikomart, de la gamme Naturae dessinée par le pâtissier Titouan Claudet, est un stencil en silicone platine alimentaire 100 % pour décorer desserts à l'assiette et préparations salées avec un motif de rameaux de Ø 10 cm. Le set comprend 2 stencils de 16 x 16 cm, d'une épaisseur de 1 mm, Made in Italy.
Points forts
- Gels, crèmes, coulis et mousses passent à travers le profil du rameau sans bavures
- Facile à nettoyer et à désinfecter
- Décoration pour desserts à l'assiette et préparations salées
Silicone platine fin de 1 mm pour des décors précis
L'épaisseur de 1 mm et la flexibilité du silicone platine permettent au stencil d'épouser l'assiette sans laisser d'espaces vides. Gels, crèmes, coulis et mousses passent à travers le profil du rameau sans bavures, pour un décor net et répétable.
Utilisable au four, au micro-ondes, au congélateur et en cellule de refroidissement rapide
Le stencil fonctionne dans la plage de −60 °C à +230 °C, de la cellule de refroidissement rapide au four. Il est sans BPA, réutilisable plusieurs fois et facile à nettoyer et à désinfecter.
Design Naturae : la collaboration avec Titouan Claudet
Le motif de rameaux naît de la collaboration entre Silikomart Professional et le pâtissier Titouan Claudet, dans le cadre de la gamme Naturae, qui traduit des formes organiques en outils de travail.
Pour la pâtisserie, la gamme Silikomart comprend également le moule en silicone pour mini-portions Silikomart Delizia Limone 6 cavités.
Fiche technique
- Matériau : 100 % silicone platine alimentaire
- Gamme : Naturae
- Designer : Titouan Claudet (Pastry Chef)
- Contenu : set de 2 stencils
- Dimensions du stencil : 16 x 16 cm, épaisseur 1 mm
- Dimension du décor : Ø 10 cm
- Plage de température : de −60 °C à +230 °C
- Utilisation : four, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement rapide
- Application : décoration pour desserts à l'assiette et préparations salées
- Volume : 3,2 ml
- Poids : 0,3 kg
- Code produit : 25.182.36.0065
- EAN : 8051085391981
- Origine : Made in Italy