Bac Gastronorm 2/1 Inox AISI 304 65x53 cm

€61,90

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Taille: GN 2/1 H 40 MM

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📋 Description

Le bac gastronorm GN 2/1 en acier inoxydable AISI 304 — format 65 x 53 cm — est le conteneur de grande capacité choisi par les cuisines professionnelles, les comptoirs buffet, le catering et les structures hôtelières qui ne font aucun compromis sur l'hygiène et la durabilité. Surface lisse, bords renforcés et conformité totale aux normes HACCP en font une solution fiable pour l'utilisation quotidienne intensive.

Caractéristiques techniques

Format GN 2/1 (65 x 53 cm) — dimensions standard Gastronorm, compatible avec tous les systèmes d'exposition, conservation et transport du secteur ho.re.ca.
Acier inoxydable AISI 304 — résistant à la corrosion, aux agents chimiques et aux hautes températures typiques de la cuisine professionnelle.
Surface lisse et non poreuse — facilite les opérations de nettoyage et de désinfection, condition fondamentale pour la conformité HACCP.
Bords renforcés — structure robuste, conçue pour supporter l'utilisation intensive dans les environnements de restauration professionnelle.
Compatible avec les lave-vaisselle industriels — garantit des cycles de désinfection rapides sans compromettre l'intégrité du matériau.
Empilable — optimise les espaces en cuisine et en entrepôt, réduisant l'encombrement entre un service et l'autre.

Applications en cuisine professionnelle

Le format GN 2/1 est la norme de référence pour les opérations à grande capacité : idéal pour les buffets et les libre-service dans les hôtels et restaurants, la conservation et le transport des aliments en grandes quantités, la marinade de viandes, poissons et légumes. Peut être utilisé dans les comptoirs réfrigérés et les fours combinés (vérifier la compatibilité avec le modèle spécifique en usage).

Pourquoi choisir le bac GN 2/1 en inox AISI 304

Par rapport aux conteneurs en polymère, l'acier inoxydable AISI 304 n'absorbe ni odeurs ni résidus d'aliments, maintient ses propriétés mécaniques dans le temps et surmonte sans problème les cycles thermiques des départements de production. Pour ceux qui gèrent des flux de travail à haut volume, la combinaison du format GN 2/1, de l'empilabilité et de la conformité totale aux normes d'hygiène professionnelle réduit les temps de préparation et simplifie la gestion de l'entrepôt.

Questions fréquemment posées

Quelles sont les dimensions exactes du bac GN 2/1 ?

Le bac gastronorm GN 2/1 mesure 65 x 53 cm, respectant la norme Gastronorm internationale. Il est compatible avec tous les systèmes d'exposition, les comptoirs réfrigérés et l'équipement ho.re.ca. conformes à la réglementation GN.

En quel acier est-il réalisé et pourquoi est-ce pertinent pour l'HACCP ?

Le bac est en acier inoxydable AISI 304, un matériau non poreux, résistant à la corrosion et aux agents chimiques utilisés dans la désinfection professionnelle. La surface lisse ne retient pas les résidus d'aliments, facilitant le respect des protocoles HACCP.

Est-il compatible avec les fours combinés et les comptoirs réfrigérés ?

Le bac GN 2/1 en acier inox est conçu pour l'utilisation dans les comptoirs réfrigérés et les fours combinés compatibles avec le format Gastronorm. Il est recommandé de vérifier la compatibilité avec le modèle spécifique de four ou de comptoir disponible.

Peut-on le laver en lave-vaisselle industriel ?

Oui, le bac est compatible avec les lave-vaisselle industriels, garantissant des cycles de désinfection rapides et efficaces sans altérer les propriétés de l'acier inoxydable AISI 304.

Est-il possible d'empiler plusieurs bacs gastronorm du même format ?

Oui, le bac GN 2/1 est empilable, permettant d'optimiser les espaces en cuisine et en entrepôt. Cette caractéristique est particulièrement utile dans les environnements à haut volume comme le catering, le banqueting et les cuisines centralisées.