KIT GÂTEAU MACARON KE106 – Moule en Silicone Ø18 cm 1000 ml Pavocake Pavoni
Kit Tarte Macaron KE106 Pavoni – Moule en silicone platiné de 1000 ml
Le Kit Tarte Macaron KE106 de la gamme Pavocake de Pavoni est la solution complète pour les pâtissiers professionnels et les amateurs de haute pâtisserie qui souhaitent réaliser des tartes modernes en forme de macaron géant avec des détails impeccables et un grand impact esthétique. Ce kit composé de 3 moules en silicone platiné alimentaire permet de créer des desserts tridimensionnels multicouches parfaits pour les vitrines, événements et occasions spéciales, avec une capacité totale de 1000 ml et un diamètre Ø 18 cm.
Composition du kit et fonctionnalité
Le Kit Tarte Macaron KE106 contient 3 moules en silicone platiné : deux moules pour réaliser les calottes supérieure et inférieure du macaron et un moule dédié à l'insert central. Cette structure permet de stratifier facilement des crémeux, des gelées, des croustillants ou des mousses, créant des tartes du parfait équilibre entre esthétique et goût.
Matériau : silicone platiné alimentaire pour les performances professionnelles
Réalisé en 100% silicone platiné pour usage alimentaire, le kit garantit une flexibilité maximale, une excellente antiadhésion et un démoulage précis sans compromettre les détails de la préparation. Le silicone platiné est plus résistant, hypoallergénique et maintient les caractéristiques organoleptiques des plats, le rendant le choix idéal en cuisine professionnelle.
Compatibilité et plage thermique
Le Kit Tarte Macaron KE106 est résistant à des températures de -40°C à +250°C, le rendant apte à toutes les phases de la production : réfrigérateur, congélateur, cellule de refroidissement, four traditionnel et four à microondes (fonction décongélation exclue). Il est facilement lavable au lave-vaisselle sans rinçant, garantissant la praticité du nettoyage même dans les cuisines à haut volume.
Dimensions et capacité
Avec un diamètre Ø 18 cm, une hauteur 6 cm et un volume total de 1000 ml, le kit est dimensionné pour réaliser des tartes au format élégant, scalable pour différentes présentations et apte tant aux productions unitaires (pâtisserie retail) qu'aux lots de service (HORECA). La forme ronde classique permet des associations faciles avec les décors et les assiettes de présentation standard.
Caractéristiques techniques du produit
- Gamme : Pavocake
- Modèle : Kit Tarte Macaron
- Code produit : KE106
- Matériau : 100% silicone platiné alimentaire (apte au contact alimentaire)
- Nombre de moules : 3 (2 calottes + 1 insert)
- Diamètre : Ø 18 cm
- Hauteur : 6 cm
- Volume total : 1000 ml
- Plage thermique : -40°C à +250°C
- Lavables : Au lave-vaisselle (sans rinçant)
- Caractéristiques : Atoxique, inodore, insipide, flexible, incassable, économe d'espace
Pourquoi choisir le Kit Tarte Macaron KE106
- Crée des tartes 3D spectaculaires en forme de macaron géant avec des détails définis
- Kit complet : 3 moules pour calottes et insert central multicouche
- Parfait pour mousses, semifreddis, tartes modernes et desserts stratifiés
- Démoulage facile et précis même avec des préparations délicates grâce au silicone platiné
- Plage thermique large (-40°C à +250°C) pour toutes les techniques de production
- Silicone platiné professionnel : résistant, flexible, durable et hygiénique
- Facile à nettoyer au lave-vaisselle, idéal pour les cuisines à haut volume
Utilisation en pâtisserie et restauration
Le kit est conçu pour les pâtissiers professionnels, chefs et entrepreneurs en pâtisserie qui souhaitent offrir des créations modernes et d'un grand impact. Il est parfait pour les boutiques de pâtisserie, glaceries, cuisines d'hôtels, restaurants et catering, où la présentation et la qualité du dessert sont des facteurs de compétitivité clés. La capacité de 1000 ml permet des portions généreuses et visuellement impressionnantes.
S'associe parfaitement avec nos accessoires professionnels : utilisez le Pochoir Sable Silikomart pour des décorationsde précision, la Douille Entonnoir Acier Inox Silikomart pour des farcissures contrôlées, le Tapis Silikomart Relief 60×40 cm pour la préparation et le Thermomètre Numérique avec Sonde Inox Ilsa pour le contrôle de la température à chaque phase.
Avec le Kit Tarte Macaron KE106 Pavoni, vous pourrez transformer chaque dessert en une création d'impact, combinant l'esthétique raffinée et la structure professionnelle pour des résultats qui distinguent votre offre.