Chablon Oval Silikomart 84 Décorations 28x21 cm

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📋 Description

Le Silikomart CHABLON OVAL (cod. 25.002.86.0065) est l'outil de référence pour les pâtissiers et chefs qui veulent produire jusqu'à 84 décors ovales uniformes en une seule session. Chaque emballage comprend 2 moules en silicone alimentaire professionnel, avec chacun 42 cavités de 3,4 × 2,4 cm, compatibles avec le chocolat tempéré, le caramel, l'isomalt, la gélatine et autres préparations. Le silicone antiadhésif garantit un démoulage impeccable sans casse, à chaque cycle.

Polyvalence et résistance pour la cuisine professionnelle

Le CHABLON OVAL de Silikomart Professional supporte une plage thermique de -60°C à +230°C, le rendant approprié tant au congélateur et à l'abbatteur qu'au four et au micro-ondes. Cette étendue d'utilisation le rend adapté aux laboratoires de pâtisserie, aux cuisines HORECA / CHR et aux productions en série, où la constance qualitative est incontournable.

Caractéristiques techniques CHABLON OVAL

Matériau : silicone alimentaire professionnel Silikomart
Moules par emballage : 2
Cavités par moule : 42 (84 au total par emballage)
Forme de la cavité : ovale
Dimensions d'un moule : 28 × 21 cm
Dimensions d'une cavité : 3,4 × 2,4 cm
Plage de température : de -60°C à +230°C
Utilisation : four, micro-ondes, congélateur, abbatteur
Nettoyage : compatible lave-vaisselle
Code produit : 25.002.86.0065

Pourquoi choisir le CHABLON OVAL Silikomart

Précision professionnelle : forme ovale géométriquement uniforme, idéale pour les décors de haute pâtisserie, pralines, gâteaux et desserts à l'assiette
Productivité élevée : 84 décors produits en une seule opération réduisent les temps de travail en laboratoire
Démoulage impeccable : le silicone antiadhésif libère les décors intacts, sans résidus ni casse
Large plage thermique : de -60°C à +230°C, compatible avec toutes les phases de travail — coulée, refroidissement rapide et cuisson
Hygiène HACCP-compatible : compatible lave-vaisselle, matériau apte au contact alimentaire

Silikomart Professional conçoit chaque outil pour la pâtisserie professionnelle avec des matériaux de qualité italienne, pensés pour durer dans les conditions d'utilisation les plus intensives.

Questions fréquemment posées

Combien de décors se produisent avec le kit CHABLON OVAL ?

L'emballage comprend 2 moules en silicone, chacun avec 42 cavités : en une seule session de travail, vous produisez jusqu'à 84 décors ovales de 3,4 × 2,4 cm.

Avec quelles préparations peut-on utiliser le CHABLON OVAL Silikomart ?

Le CHABLON OVAL est compatible avec le chocolat tempéré, le caramel, l'isomalt, la gélatine et en général avec toutes les préparations traditionnellement utilisées pour les décors de pâtisserie.

Le CHABLON OVAL est-il adapté au congélateur et à l'abbatteur ?

Oui. Le silicone alimentaire professionnel Silikomart supporte les températures de -60°C à +230°C, rendant le moule adapté au congélateur et à l'abbatteur, ainsi qu'au four et au micro-ondes.

Comment se nettoie le CHABLON OVAL ?

Le CHABLON OVAL est compatible lave-vaisselle. Le matériau en silicone alimentaire professionnel est apte au contact alimentaire et compatible avec les procédures d'hygiène HACCP.

Quelles sont les dimensions du moule et des cavités individuelles ?

Chaque moule mesure 28 × 21 cm. Les cavités ovales individuelles ont des dimensions de 3,4 × 2,4 cm, garantissant une uniformité parfaite entre tous les décors produits.