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PAVONI | MINI BANANE GG035

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Le moule Baby Banana GG035 de la collection Gourmand représente l'excellence italienne dans le domaine des moules professionnels en silicone platine. Né de la collaboration entre Pavoni Italia et la Chef étoilée Michelin Eunji Lee, ce moule allie design innovant, fonctionnalité supérieure et polyvalence absolue.

Pourquoi choisir le Baby Banana GG035

Ce moule est la solution idéale pour les pâtissiers, les chefs et les professionnels de l'hôtellerie qui souhaitent créer des présentations originales et impeccables. La forme réaliste de baby banana permet des interprétations créatives infinies : des mousse sucrées aux amuse-bouche salés, des crèmes aux préparations glacées.

Polyvalence sans limites : parfait pour les desserts, les mets salés, les préparations chaudes, froides, les crèmes, les mousses, les glaces, les semifreddis, les amuse-bouche gourmets et bien d'autres. Chaque création devient une œuvre d'art culinaire.

Caractéristiques techniques

  • Forme : Baby Banana réaliste
  • Matériau : 100% silicone platine alimentaire de grade professionnel
  • Nombre d'empreintes : 12 cavités
  • Dimensions d'une seule empreinte : 9 x 4,05 cm, hauteur 2,5 cm
  • Capacité d'une seule empreinte : 40 ml
  • Capacité totale du moule : 480 ml
  • Dimensions du moule : 30 x 17,5 cm
  • Code produit : GG035S
  • Code-barres : 8029248403970

Avantages du silicone platine Pavoni

Le silicone platine garantit :

  • Résistance thermique de -60°C à +230°C
  • Antiadhérence naturelle pour un démoulage parfait
  • Hygiène maximale et facilité de nettoyage
  • Durabilité professionnelle dans le temps
  • Compatibilité avec four, abatteur, congélateur et micro-ondes
  • Absence de BPA et de substances nocives

La collection Gourmand

Gourmand est la ligne premium de moules en silicone Pavoni Italia, conçue en collaboration avec des chefs et pâtissiers de renommée internationale comme Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani, Franco Aliberti et Eunji Lee. Une synthèse unique de délicatesse orientale, d'élégance européenne et de créativité américaine.

Idéal pour

  • Pâtisseries et laboratoires professionnels
  • Restaurants étoilés et fine dining
  • Hôtels de luxe et banqueting
  • Catering haut de gamme
  • Glaceries artisanales
  • Écoles de cuisine et pâtisserie

Pavoni Italia - Depuis 1946 synonyme de qualité, d'innovation et de Made in Italy dans le monde de la pâtisserie et la restauration professionnelle.