Poêle haute à sauter antiadhésive en aluminium Pensofal Academy Chef
La poêle haute à sauter Pensofal Academy Chef est une poêle professionnelle en aluminium recyclé à 100 %, avec double fond breveté et revêtement antiadhésif signés PENSOFAL. Compatible avec induction, gaz, vitrocéramique, électrique et four, elle est proposée en 24, 28 et 32 cm pour la cuisine de restauration et l'usage domestique de niveau professionnel.
Points forts
- Corps en aluminium recyclé à 100 %, brossé à la main pour une finition premium.
- Double fond à surface plane, compatible avec toutes les plaques de cuisson, induction comprise.
- Manche en acier inoxydable anti-brûlure, sûr même à haute température.
- Profil haut et évasé, conçu pour sauter légumes, pâtes, viande et poisson.
Aluminium recyclé à 100 % avec double fond breveté
Le corps est en aluminium recyclé à 100 %, brossé à la main, et répartit la chaleur sur toute la surface de cuisson. Le double fond breveté Pensofal, à surface plane, apporte une stabilité structurelle supplémentaire.
Compatible avec toutes les plaques de cuisson, induction comprise
La poêle fonctionne sur induction, gaz, vitrocéramique, électrique et four. Le manche en acier inoxydable est anti-brûlure et ergonomique, y compris à haute température.
Revêtement antiadhésif pour cuire avec moins de matières grasses
Le revêtement antiadhésif haute performance permet une cuisson avec moins de matières grasses et simplifie le nettoyage, même après une utilisation intensive.
Profil haut pour sauter légumes, pâtes, viande et poisson
Le profil haut et évasé contient les projections et retient les sucs et les saveurs pendant la cuisson sautée. La géométrie de la cuve favorise la circulation de la chaleur pour des cuissons vives, du sauté de pâtes au sauté de légumes.
Gamme Academy Chef, haut de gamme PENSOFAL
La gamme Academy Chef est née de la collaboration directe avec des chefs professionnels. PENSOFAL est une marque italienne forte de plus de 60 ans d'expérience dans les batteries de cuisine pour la cuisine professionnelle et le secteur HORECA.
Fiche technique
- Corps : aluminium recyclé à 100 %, brossé à la main
- Fond : double fond breveté Pensofal, à surface plane
- Manche : acier inoxydable anti-brûlure
- Revêtement : antiadhésif haute performance
- Plaques de cuisson : induction, gaz, vitrocéramique, électrique, four
- Tailles disponibles : 24 cm, 28 cm, 32 cm
- Design : Made in Italy
Parmi les produits complémentaires du catalogue figure le Thermomètre numérique avec sonde inox 18/10 Ilsa, utile pour contrôler la température en cuisine.