Moule monoportion en silicone Silikomart Inspiration Fruits 6 empreintes
Le moule individuel Silikomart Ispirazioni di Frutta permet de préparer des desserts en forme de pomme, de pêche et d'abricot, à glacer au miroir ou au velours en spray. Chaque alvéole mesure Ø 6,2 cm × H 5,3 cm et a un volume de 100–130 ml, variable selon la forme. Il est réalisé en silicone platinique alimentaire sans BPA, avec système à double moule.
Points forts
- Système à double moule qui élimine les imperfections de jonction, garantissant une surface extérieure lisse et continue sur le fruit fini.
- Silicone platinique alimentaire 100 % sans BPA, compatible avec la cellule de refroidissement rapide, le four et le micro-ondes, dans une plage de −60 °C à +230 °C.
- Reproduit trois formes de fruits : pomme avec queue et feuille décorative, pêche et abricot avec une texture de surface fidèle au fruit naturel.
- Chaque alvéole a un volume d'environ 100–130 ml, variable selon la forme, avec des dimensions de Ø 6,2 cm × H 5,3 cm.
- La souplesse du silicone platinique assure un démoulage précis sans casser ni déformer le dessert, même avec des préparations délicates.
Trois formes : pomme, pêche et abricot
La pomme présente une queue et une feuille décorative, tandis que la pêche et l'abricot ont une texture de surface fidèle au fruit naturel. Les six alvéoles de la plaque reproduisent les trois formes.
Double moule, surface lisse et continue
Le système à double moule élimine les imperfections de jonction typiques des systèmes monopièce, si bien que le fruit fini a une surface extérieure lisse et continue. La souplesse du silicone platinique permet un démoulage précis, sans casser ni déformer le dessert, même avec des préparations délicates.
Mousses, bavarois, gelées, semifreddos et ganaches
Le moule accueille mousses, bavarois, gelées, semifreddos, ganaches et préparations au chocolat. Le processus indiqué prévoit la cellule de refroidissement rapide, puis le four, puis le démoulage à température ambiante. Le dessert individuel est conçu pour les restaurants, les pâtisseries haut de gamme et les buffets d'événements.
Compatible avec cellule de refroidissement rapide, four et micro-ondes
Le silicone platinique résiste de −60 °C à +230 °C et peut être utilisé en cellule de refroidissement rapide, au four et au micro-ondes. Le moule est compatible lave-vaisselle.
Parmi les produits complémentaires du catalogue, le stencil Fiore di Loto Silikomart et le stencil en silicone Silikomart Amore offrent une décoration supplémentaire pour la pâtisserie.
Fiche technique
- Matériau : silicone platinique alimentaire 100 %, sans BPA
- Plage thermique : de −60 °C à +230 °C, compatible cellule de refroidissement rapide, four et micro-ondes
- Alvéoles par plaque : 6 (3 formes : pomme, abricot, pêche)
- Dimensions du moule : 300 x 175 mm par plaque
- Dimensions d'un alvéole : Ø 6,2 cm × H 5,3 cm
- Volume d'un alvéole : 100–130 ml (variable selon la forme)
- Couleur : beige/ivoire
- Entretien : compatible lave-vaisselle
- Origine : Made in Italy