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Trancheuse Verticale Karel Lame 30 cm Professionnelle
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Trancheuse verticale Karel Lame 30 cm : précision professionnelle pour CHR

La trancheuse verticale Karel avec lame forgée et trempée de 30 cm est conçue pour les restaurants, hôtels, charcuteries, traiteurs et laboratoires de cuisine professionnelle qui requièrent un tranchage précis, robustesse et fiabilité lors d'une utilisation intensive quotidienne. Structure en alliage d'aluminium anodisé, moteur ventilé 210 W et pivots de glissement lappés garantissent des tranches uniformes sur charcuterie, fromages et viandes — même lors de sessions prolongées.

Caractéristiques principales

  • Structure en alliage d'aluminium anodisé – Légère, résistante à la corrosion et facile à désinfecter selon les normes HACCP.
  • Lame forgée et trempée de 30 cm à fort épaississement – Tranchage net, précis et durable.
  • Moteur ventilé 210 W – Puissant et silencieux, maintient les performances même lors de sessions de tranchage prolongées.
  • Espace généreux entre moteur et lame – Facilite les opérations de nettoyage et d'entretien quotidien.
  • Pivots de glissement lappés – Mouvement du chariot fluide et précis pour des tranches uniformes et constantes.
  • Boulonnerie et protège-lame en acier inoxydable – Hygiène maximale et résistance à l'oxydation.
  • Aiguiseur incorporé avec double meule – Maintient la lame toujours affûtée sans nécessité d'outils supplémentaires.
  • Support voile robuste – Stabilité optimale lors du tranchage, même sur les plans de travail intensifs.
  • Version avec déverrouillage sur chariot – Praticité et sécurité lors des opérations de nettoyage.
  • Dimensions compactes (740 × 540 × 460 mm, 27 kg) – Optimise les espaces en cuisine sans renoncer à la capacité de tranchage.

Spécifications techniques

Largeur 740 mm
Profondeur 540 mm
Hauteur 460 mm
Poids 27 kg
Largeur avec emballage 870 mm
Profondeur avec emballage 840 mm
Hauteur avec emballage 830 mm
Poids avec emballage 51 kg
Puissance moteur 210 W
Fréquence 50 Hz
Tension 230 V

Contextes d'utilisation idéaux

La trancheuse verticale Karel lame 30 cm est le choix de référence pour les restaurants, hôtels, charcuteries, traiteurs, laboratoires de pâtisserie et cuisines professionnelles qui nécessitent un outil fiable, hygiénique et conçu pour la longévité. L'association aluminium anodisé, acier inoxydable et lame forgée répond aux exigences d'hygiène et de continuité opérationnelle du secteur CHR.

Questions fréquemment posées

Quelle est la puissance du moteur de la trancheuse verticale Karel lame 30 cm ?
Le moteur ventilé de la trancheuse verticale Karel fournit 210 W à 230 V / 50 Hz, garantissant des performances constantes et silencieuses même lors de sessions de tranchage prolongées en cuisine professionnelle.
La trancheuse Karel convient-elle à l'utilisation dans les restaurants et charcuteries CHR ?
Oui. La Karel est conçue spécifiquement pour l'utilisation intensive quotidienne dans le secteur CHR : restaurants, hôtels, charcuteries, traiteurs et laboratoires de cuisine professionnelle. La structure en aluminium anodisé et la boulonnerie en acier inoxydable en facilitent la désinfection selon les exigences HACCP.
Comment maintient-on affûtée la lame de la trancheuse Karel ?
La Karel est équipée d'un aiguiseur incorporé avec double meule qui permet de maintenir la lame forgée et trempée de 30 cm toujours affûtée, sans nécessité d'outils ou d'équipements supplémentaires.
Quelles sont les dimensions et le poids de la trancheuse verticale Karel ?
La trancheuse Karel mesure 740 mm (largeur) × 540 mm (profondeur) × 460 mm (hauteur) et pèse 27 kg. Avec emballage : 870 × 840 × 830 mm, poids 51 kg.
Quels aliments peut-on trancher avec la Karel lame 30 cm ?
La trancheuse verticale Karel avec lame de 30 cm est indiquée pour le tranchage de charcuterie, fromages et viandes. La lame forgée et trempée à fort épaississement assure un tranchage net et uniforme sur des produits de différentes consistances.