Moule Silicone Pavoni Noisette PX43137 20 Monoportions 3D 120 ml - Pavoflex Emmanuele Forcone

Moule Silicone Pavoni Noisette PX43137 – 20 Monoportions de 120 ml

Points forts

• Forme 3D inspirée de la noisette qui crée un lien immédiat entre l'aspect et le goût du dessert
• Démoulage précis et souple, même sur des formes complexes, sans déformer les bords
• Moule incassable conçu pour résister à des manipulations répétées dans des laboratoires à haute productivité
• Produit 20 monoportions complètes d'environ 120 ml chacune par fournée
• Matériau atoxique, inodore et sans goût, apte au contact alimentaire

Le moule Pavoni Noisette PX43137 de la ligne Pavoflex, appartenant à la collection Fruits Réalistes et développé en collaboration avec le Pastry Chef Emmanuele Forcone, est conçu pour réaliser des monoportions tridimensionnelles élégantes inspirées par la noisette. La forme naturelle et harmonieuse rend chaque dessert immédiatement reconnaissable, créant un lien visuel fort entre l'aspect du dolce et son ingrédient vedette.

Avec 20 cavités de quelque 120 ml, la Noisette PX43137 représente une solution idéale pour les laboratoires de pâtisserie, les hôtels, les restaurants et le catering qui souhaitent combiner une productivité élevée, une précision technique et un impact esthétique. La silhouette de la noisette valorise parfaitement les préparations dédiées au gianduia, aux pralinés, aux fruits secs et au chocolat, offrant une présentation moderne et distinctive aussi bien en vitrine qu'au service.

La forme compacte et bien proportionnée se prête à la réalisation de mousses, bavarois, semifreddis, crémeux et desserts avec inserts, garantissant des résultats élégants et professionnels. Les surfaces sont idéales pour les glaçages lucides, les finitions effet velours et les décors minimalistes qui exaltent le réalisme du sujet.

Réalisé en 100% silicone platinico alimentaire, il assure un démoulage précis, une flexibilité maximale et une durabilité dans le temps. Même dans les travaux intensifs, il maintient inaltérée la qualité de la forme et la définition des détails.

Idéal pour :

• Monoportions à la noisette et gianduia

• Mousses et semifreddis

• Bavarois et crémeux

• Desserts glaçés

• Préparations avec inserts pralinés

• Desserts en vitrine et au service

• Collections premium dédiées aux fruits secs

Avantages du silicone platinico Pavoflex

• Forme 3D inspirée par la noisette

• Très haute reconnaissance visuelle du dessert

• Production efficace avec 20 cavités

• Démoulage facile et précis

• Excellent rendu avec glaçage brillant et effet velours

• Résistant de -40°C à +250°C

• Compatible avec le four, le congélateur, l'abaisseur et le micro-ondes

• Lavable au lave-vaisselle

• Matériau atoxique, inodore et insipide

• Flexible, incassable et économe en espace

Caractéristiques techniques

• Modèle : Noisette PX43137

• Ligne : Pavoflex

• Collection : Fruits Réalistes

• Designer : Emmanuele Forcone

• Matériau : 100% silicone platinico alimentaire

• Dimensions moule : 400 × 300 mm

• Nombre de cavités : 20

• Dimensions cavités : 68 × 60 mm

• Hauteur : 52 mm

• Volume cavité : 120 ml

Spécifications d'utilisation

• Température de service : de -40°C à +250°C

• Utilisable au four traditionnel et au micro-ondes

• Compatible avec le réfrigérateur, le congélateur et l'abaisseur

• Lavable au lave-vaisselle sans produit de rinçage

Pensé pour les professionnels qui souhaitent valoriser la noisette par une présentation moderne et immédiatement reconnaissable, Noisette PX43137 unit esthétique, fonctionnalité et productivité, transformant chaque monoportions en une création élégante et à haute valeur perçue.