Moule Pavoni Pistache 15 Empreintes 120 ml Silicone
Moule Silicone Pavoni Pistache PX43135 – 15 Monoporitions de 120 ml
Le moule Pavoni PX43135 de la ligne Pavoflex, réalisé en collaboration avec le Pastry Chef Emmanuele Forcone, est conçu pour créer d'élégantes monoporitions en forme de pistache au fort impact visuel. Grâce aux 15 cavités d'environ 120 ml chacune, il offre une production efficace et uniforme, idéale pour les laboratoires de pâtisserie, de glace et de restauration professionnelle.
La forme réaliste de la pistache permet de valoriser immédiatement le goût du dessert, créant une connexion visuelle immédiate avec le client. Parfait pour les mousses, semifreddis, desserts glaçés et entremets modernes, il permet d'obtenir des présentations raffinées et facilement reconnaissables en vitrine.
Fabriqué en silicone platine alimentaire 100%, il garantit une grande flexibilité, un démoulage précis et une longue durabilité même après des utilisations intensives. La surface est idéale pour les applications avec glaçage miroir, effet velours et finitions minimalistes qui mettent en évidence les détails de la forme.
Idéal pour :
- Monoporitions à la pistache
- Mousses et semifreddis
- Desserts glaçés
- Préparations avec garnitures croustillantes ou crémeuses
- Desserts de vitrine et dressés
Avantages du silicone platine Pavoflex
- Démoulage facile et précis
- Résistant de -40°C à +250°C
- Compatible four, congélateur, tunneliseur et micro-ondes
- Lavable au lave-vaisselle
- Matériau non toxique, inodore et sans saveur
- Flexible, incassable et gain de place
Caractéristiques techniques
- Modèle : PX43135
- Ligne : Pavoflex
- Designer : Emmanuele Forcone
- Matériau : 100% silicone platine alimentaire
- Dimensions moule : 400 × 300 mm
- Nombre de cavités : 15
- Dimensions cavité : 80 × 56 mm
- Hauteur : 46 mm
- Volume cavité : 120 ml