Poêle et wok antiadhésif en aluminium Ilsa AX Active
ILSA AX Active Inox : poêles et woks professionnels avec technologie antiraye Blackcube
Les poêles et woks ILSA de la série AX Active Inox combinent la solidité de l'acier inoxydable à la polyvalence de l'aluminium antiadhésif, grâce à une structure sandwich à trois couches et à la technologie tridimensionnelle brevetée Blackcube. Résultat : une surface de cuisson antiraye résistante aux ustensiles en métal, adaptée à l'utilisation intensifiée professionnelle en cuisine HORECA et au retail évolué.
Le défi : acier vs aluminium antiadhésif
Les classiques poêles professionnelles en acier sont robustes et durables, mais les aliments ont tendance à s'y coller pendant la cuisson, rendant le nettoyage plus laborieux. Au contraire, les traditionnelles poêles en aluminium avec revêtement antiadhésif garantissent une cuisson sans résidus, mais s'avèrent vulnérables aux ustensiles en métal et se détériorent rapidement en utilisation professionnelle intensifiée.
La série AX Active Inox élimine ce compromis, en unissant les avantages des deux matériaux dans une seule solution aux hautes performances.
Anti-rayure : la structure tridimensionnelle Blackcube
Le cœur de la série est la texture pointillée tridimensionnelle brevetée Blackcube, qui crée un bouclier protecteur autour du revêtement antiadhésif. Cette structure tridimensionnelle maximise l'effet antiraye, préserve l'intégrité de la surface dans le temps et permet l'utilisation sécurisée de n'importe quel ustensile, y compris ceux en métal. Le revêtement antiadhésif est exempt de PFOA.
Structure à trois couches pour une diffusion uniforme de la chaleur
Les poêles et woks AX Active Inox sont construits avec une structure sandwich à trois couches :
- Acier inoxydable 18/10 sur la surface de cuisson interne
- Aluminium dans le noyau central, pour une diffusion rapide et uniforme de la chaleur
- Acier inoxydable pour induction sur le fond extérieur
Cette construction garantit une distribution thermique homogène, réduit les temps de préchauffage et contribue à des économies d'énergie concrètes par rapport aux solutions monocouche.
Compatibilité et résistance : adaptées à chaque contexte professionnel
Les poêles et woks de la série AX Active Inox sont compatibles avec tous les types de plans de cuisson, y compris les plaques à induction. Ils sont aptes à l'utilisation au four jusqu'à 260°C et compatibles lave-vaisselle, garantissant un entretien rapide dans les rythmes de la restauration professionnelle.
La poignée professionnelle en acier inoxydable avec soudure renforcée assure une prise ferme, un équilibre et une durabilité dans le temps, même sous sollicitations continues. La série est disponible en six tailles de poêle et quatre tailles de wok, pour s'adapter à chaque besoin de cuisine professionnelle et domestique.
Pourquoi choisir ILSA AX Active Inox
- Surface antiraye résistante aux ustensiles en métal — idéale pour la cuisine professionnelle
- Technologie tridimensionnelle brevetée Blackcube avec revêtement antiadhésif exempt de PFOA
- Structure sandwich à trois couches : acier inoxydable 18/10 / aluminium / acier inox pour induction
- Compatible avec tous les foyers, y compris l'induction, et avec le four jusqu'à 260°C
- Poignée en acier inoxydable avec soudure renforcée
- Compatible lave-vaisselle, facile à nettoyer
- Cuisson uniforme avec économies d'énergie grâce au noyau en aluminium