Moule en silicone pour monoportions Silikomart Cacao 30 mignon 12 empreintes
Silikomart CACAO 30 – Moule en Silicone pour Portions Individuelles en Forme de Fève de Cacao
Le moule Silikomart CACAO 30 permet de réaliser des portions individuelles et des inserts au design raffiné et à l'impact visuel extraordinaire, grâce aux 12 cavités inspirées de la fève de cacao. En silicone alimentaire de haute qualité, sans BPA et apte au contact alimentaire, il garantit des bords nets et définis — à chaque fois, sans exception — pour des desserts de pâtisserie stellée.
Points forts
- Silicone alimentaire exempt de BPA et apte au contact alimentaire
- Surface antiadhésive pour un démoulage impeccable sans casse
- Compatible avec four, cellule de refroidissement rapide et congélateur, sans changer d'outil
- Forme inspirée de la fève de cacao, idéale pour mousses, ganaches, glaces et pralines
- Les bords restent nets et définis après chaque utilisation
Caractéristiques techniques
- Matériau : Silicone alimentaire de haute qualité, sans BPA, apte au contact alimentaire
- Cavités : 12 empreintes pour une production efficace et uniforme
- Dimensions d'une cavité : 6,7 × 3,7 cm, H 2,6 cm
- Volume d'une cavité : 30 ml
- Forme : Inspirée de la fève de cacao, idéale pour mousse, ganache, glaces et pralines
- Plage thermique : De -60°C à +230°C — compatible avec four, cellule de refroidissement et congélateur
- Démoulage : Surface antiadhésive pour un démoulage impeccable sans rupture
Pourquoi choisir le CACAO 30 pour votre pâtisserie
Imaginez présenter à vos clients un dessert au chocolat à la forme parfaite, brillant, avec des bords nets et définis. Avec le CACAO 30, chaque préparation devient une œuvre d'art : qu'il s'agisse d'une mousse au chocolat noir, d'un insert à ganache ou d'une glace artisanale, le moule garantit des résultats cohérents et impeccables. La surface antiadhésive en silicone alimentaire permet un démoulage sans risque de rupture même pour les préparations les plus délicates.
La plage thermique de -60°C à +230°C rend le CACAO 30 polyvalent tout au long du flux de production : de la cuisson au four au passage direct en cellule de refroidissement ou congélateur, sans changer d'outil. Les 12 empreintes de 30 ml optimisent les temps de production en laboratoire, maintenant l'uniformité dimensionnelle sur chaque cavité.
Applications en pâtisserie professionnelle
- Mousse et bavarois
- Inserts pour gâteaux modernes
- Pralines et chocolats
- Glaces et semifreddis
- Décors en chocolat tempéré
Silikomart est synonyme de précision, innovation et qualité made in Italy — choisie par les meilleurs pâtissiers et chefs du monde.