Moule monoportion en silicone Silikomart Caffè 30 mignon 15 empreintes
Moule Silikomart CAFFÈ 30 — Moule en Silicone Professionnel en Forme de Grain de Café
Laissez-vous inspirer par l'arôme du café : le Silikomart CAFFÈ 30 transforme chaque préparation en une œuvre d'art pâtissière. La forme stylisée du grain de café — soignée par le pastry chef Tristan Rousselot pour la collection Frutta de Silikomart Professional — confère aux mousses, aux pralines et aux desserts monoporzione une élégance immédiatement reconnaissable, de la petite pâtisserie artisanale à la production HORECA / CHR à grande échelle.
Points forts
- Silicone platinique 100 % alimentaire, certifié et sans BPA
- Compatible four jusqu'à 230 °C, micro-ondes, cellule de refroidissement rapide et congélateur jusqu'à −60 °C
- La souplesse du silicone garantit un démoulage facile et net, sans déformation
15 Cavités de 30 ml pour une Production Uniforme et Précise
Avec 15 cavités par moule, chaque fournée produit 15 pièces uniformes de 30 ml, prêtes pour le dressage ou la vitrine. Les dimensions de chaque cavité unique — 5 × 3,8 cm, hauteur 2,6 cm — restituent des proportions équilibrées, idéales pour les pralines au café, les mousses monoporzione, les ganaches, les chocolats fourrés, les gelées aromatisées et les semifreddi pour dessert à l'assiette.
Compatibilité Thermique Complète : du Congélateur au Four
Le CAFFÈ 30 est compatible avec four jusqu'à +230 °C, microonde, abatteur et congélateur jusqu'à -60 °C. La flexibilité du silicone garantit un démoulage facile et net, préservant chaque détail de la forme sans déformations. L'entretien est simple : le matériau est lavable au lave-vaisselle.
Silikomart Professional : la Référence Italienne pour la Pâtisserie
Silikomart est la marque italienne choisie par les meilleurs pâtissiers et chefs du monde entier pour la qualité des matériaux et la précision des formes. Le CAFFÈ 30 appartient à la ligne Silikomart Professional, pensée pour les restaurants, les hôtels, les pâtisseries et les laboratoires de cuisine créative qui exigent des résultats irréprochables à chaque utilisation.
Composition du Kit
- 1 moule en silicone avec 15 cavités de 30 ml
- 1 découpoir façonné pour bases d'appui ou inserts
Fiche Technique
| Segment | Silikomart Professional |
| Collection | Frutta |
| Nom du produit | Caffè 30 |
| Pastry Chef | Tristan Rousselot |
| Code produit | 36.485.87.0065 |
| EAN | 8051085405152 |
| Nombre de cavités | 15 |
| Dimensions de la cavité unique | 5 × 3,8 cm H 2,6 cm |
| Volume de la cavité unique | 30 ml |
| Matière | Silicone platine 100 % + découpoir en ABS |
| Silicone | Alimentaire certifié, sans BPA |
| Compatibilité thermique | Four +230 °C / Congélateur -60 °C / Microonde / Abatteur |
| Entretien | Lavable au lave-vaisselle |