Moule en silicone à monoportions Silikomart Flora 19, 6 empreintes
Silikomart FLORA 19 — Moule professionnel en silicone platinum à 6 cavités
Le moule Silikomart FLORA 19 est un moule professionnel en silicone platinum certifié pour usage alimentaire, conçu pour créer d'élégantes portions individuelles en forme de fleur avec 6 cavités. Résistant et durable dans le temps, il garantit l'uniformité de forme et de dimension — exigence fondamentale pour un service professionnel en pâtisserie, restauration et catering de haut niveau.
Design floral et rendu impeccable
Le profil à pétales du FLORA 19 confère à chaque portion individuelle un aspect raffiné et sophistiqué, valorisant le travail du pâtissier au moment du dressage. Les 6 cavités sont conçues pour garantir un rendu esthétique uniforme sur toute la production, de la première à la dernière portion.
Prestations techniques
- Matériau : silicone platinum certifié pour usage alimentaire, résistant et durable dans le temps
- Cavités : 6, idéales pour les productions en série et le catering de haut niveau
- Plage thermique : de -60 °C à +230 °C — compatible avec congélateur, four et abatteur
- Antiadhérence supérieure : démoulage facile et propre sans besoin de matières grasses ou spray antimoule
- Maintenance : compatible lave-vaisselle, résistant aux détergents professionnels
Applications en cuisine professionnelle
Le FLORA 19 est aussi polyvalent qu'exigeant : il se prête à la réalisation de mousses, semifreddi, bavarois, gélatines, préparations au chocolat et desserts de four. C'est le choix adopté par les pâtisseries, les restaurants étoilés, les hôtels de luxe et les structures de catering qui ne font aucun compromis sur la qualité visuelle du dessert.
Silikomart : qualité reconnue par les meilleurs chefs
Silikomart est leader mondial dans la production de moules professionnels en silicone, reconnu par les meilleurs chefs et pâtissiers pour l'excellence qualitative, l'innovation du design et la durabilité des produits. Chaque moule est conçu et produit en Italie selon les normes les plus élevées de sécurité alimentaire, confirmant un engagement constant envers la cuisine professionnelle et la pâtisserie d'auteur.