Moule Silicone Silikomart Forêt 72 Cavités

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📋 Description

Laissez-vous inspirer par la nature avec SELVA, le tapis en silicone platine professionnel signé Silikomart — ligne Naturae. Conçu pour pâtissiers et chefs en quête de formes organiques et de textures évocatrices, SELVA reproduit fidèlement l'irrégularité de la forêt, transformant chaque création en une œuvre d'art comestible.

Quatre formes de feuille, des possibilités décoratives infinies

Le tapis SELVA accueille 72 cavités réparties en quatre designs de feuille distincts — un répertoire formel qui garantit la liberté compositionnelle et la cohérence esthétique dans chaque mise en place. Les empreintes, avec une profondeur de seulement 2 mm, sont étudiées pour réaliser des décors fins en chocolat tempéré, isomalt et gelée, avec des détails naturels parfaitement reproduits à chaque utilisation.

Le tapis est découpable pour s'adapter à différents formats et productions, maximisant la praticité en laboratoire. Chaque dessert, avec SELVA, raconte l'histoire d'une forêt enchantée.

Silicone platine alimentaire : prestations professionnelles

Réalisé en 100% silicone platine alimentaire, exempt de BPA, le Silikomart SELVA supporte des températures de -60°C à +230°C : compatible congélateur, batteur et four. La surface antiadhésive assure un démoulage net et sans ruptures, même sur les textures les plus fines.

Facile à nettoyer et lavable en lave-vaisselle, le tapis SELVA est conçu pour supporter les rythmes de la production professionnelle quotidienne.

Applications : sucré, salé, chocolat et isomalt

Idéal pour des décors en chocolat tempéré, isomalt et gelée sur entremet, monoporzioni, gâteaux modernes et desserts de restauration. Le design se prête avec la même efficacité à des préparations sucrées et salées, élargissant les possibilités créatives en pâtisserie, banqueting et catering de haut niveau.

SELVA est le choix des pâtisseries, hôtels, restaurants et laboratoires professionnels qui souhaitent se distinguer par des présentations contemporaines et d'inspiration naturelle.

Fiche technique

Segment	Silikomart Professional
Ligne	Naturae
Tapis	Selva
Code produit	33.333.36.0065
EAN	8051085402311
Matériau	100% silicone platine, exempt de BPA
Nombre de cavités	72
Forme	Feuille — 4 designs distincts
Dimensions cavités	18 empreintes 3,4 × 3,5 cm \| 18 empreintes 2,2 × 4,1 cm \| 18 empreintes 3,6 × 3,1 cm \| 18 empreintes 2,95 × 2,8 cm — H 2 mm
Plage thermique	-60°C / +230°C
Couleur tapis	Jaune
Lave-vaisselle	Oui

Questions fréquemment posées

À quoi sert le tapis Silikomart SELVA ?

Le Silikomart SELVA est un tapis décoratif en silicone platine avec 72 cavités en forme de feuille (4 designs distincts), conçu pour réaliser des décors fins en chocolat tempéré, isomalt et gelée à appliquer sur entremets, monoporzioni et desserts de restauration. Il s'utilise aussi pour des préparations salées.

Combien de cavités a le Silikomart SELVA et quelles sont les dimensions ?

Le tapis SELVA dispose de 72 cavités réparties en quatre groupes de 18 : 3,4 × 3,5 cm, 2,2 × 4,1 cm, 3,6 × 3,1 cm et 2,95 × 2,8 cm, toutes avec une profondeur de 2 mm. Les cavités sont idéales pour des décors fins et précis.

Le tapis SELVA est-il compatible avec le four et le batteur ?

Oui. Le Silikomart SELVA en silicone platine alimentaire résiste à des températures comprises entre -60°C et +230°C, convenant au congélateur, batteur et four.

Le tapis Silikomart SELVA est-il lavable en lave-vaisselle ?

Oui, le Silikomart SELVA est lavable en lave-vaisselle, ce qui en facilite l'entretien dans les rythmes de la production professionnelle quotidienne.

Le tapis SELVA peut-il être découpé pour s'adapter à différents formats ?

Oui. Le tapis Silikomart SELVA est découpable, permettant au pâtissier de l'adapter à des dimensions spécifiques ou d'optimiser les espaces en production.