Moule en silicone pour monoportions Silikomart Mango 30 à 16 empreintes
Silikomart Mango 30 – Moule en silicone alimentaire pour portions individuelles en forme de mangue
Le moule Silikomart Mango 30 est un moule professionnel en silicone alimentaire sans BPA, avec 16 cavités de 30 ml chacune en forme de mangue tridimensionnelle avec détails de surface réalistes. Conçu pour les pâtissiers et les professionnels de la restauration, il permet de réaliser des portions individuelles, des entremets et des desserts à l'assiette d'un grand impact visuel, avec un démoulage facile et propre grâce à la flexibilité du silicone alimentaire.
Points forts
- Moule à 16 alvéoles de 30 ml chacune, en forme de mangue tridimensionnelle avec détails de surface réalistes
- Silicone alimentaire sans BPA, apte au contact des aliments
- Démoulage facile et net grâce à la souplesse du silicone alimentaire
- Compatible four, cellule de refroidissement rapide, congélateur et micro-ondes, avec une plage de températures de −60 °C à +230 °C
- Adapté aux mousses, bavarois, glaces, sorbets en portions individuelles, chocolats fourrés et desserts à l'assiette
Spécifications techniques
- Matière : silicone alimentaire de haute qualité, sans BPA
- Nombre de cavités : 16
- Dimensions d'une cavité : 5,7 x 3,5 cm – H 2,6 cm
- Capacité par cavité : 30 ml
- Forme : mangue tridimensionnelle avec détails de surface réalistes
- Plage de température : de -60°C à +230°C
- Compatibilité : four, cellule de refroidissement, congélateur et micro-ondes
- Lavage : compatible lave-vaisselle
Polyvalence en pâtisserie professionnelle et restauration
Le Silikomart Mango 30 s'adapte à un large éventail de préparations en pâtisserie moderne et restauration haut de gamme. Les 16 cavités de 30 ml permettent d'optimiser la production en série, réduisant les temps de travail sans compromettre la précision esthétique.
- Mousses et bavarois aux fruits
- Glaces et sorbets en portions individuelles
- Chocolats fourrés et pralines
- Desserts à l'assiette pour restaurants et hôtels
Pourquoi choisir le Silikomart Mango 30 pour la mise en place sucrée
La forme réaliste de mangue ajoute une touche exotique et raffinée aux menus de dégustation et aux buffets haut de gamme. Le silicone alimentaire garantit un démoulage net même avec des préparations délicates comme les mousses gelées ou les glaçages à miroir, en préservant les détails tridimensionnels de la surface. La large plage thermique — de -60°C à +230°C — rend le moule adapté aussi bien au travail à la cellule de refroidissement qu'à la cuisson au four.