Moule monoposition en silicone Silikomart Pomme Cerise Pêche 115 ml
Moule en silicone Silikomart Pomme, Cerise, Pêche 115 ml — Fruits réalistes pour haute pâtisserie
Le moule en silicone Silikomart Pomme, Cerise, Pêche 115 transforme les desserts et les monoportions en créations qui reproduisent dans les moindres détails trois formes iconiques de fruits estivaux. Trois cavités tridimensionnelles — pomme, cerise et pêche — réussissent à capturer l'élégance naturelle de ces fruits, idéales pour les mousses, gelées, chocolats, pralines et petites sucreries qui exigent une présentation de haute école pâtissière.
Points forts
- Trois alvéoles tridimensionnelles reproduisant dans les moindres détails les formes de pomme, cerise et pêche
- Résiste à des températures de −60 °C à +230 °C, compatible four, cellule de refroidissement rapide et congélateur
- La souplesse du silicone permet un démoulage net, même avec des mousses fragiles et des gelées
- Lavable au lave-vaisselle sans risque de taches, de traces ou d'endommagement
- Chaque alvéole a une capacité de 115 ml, idéale pour des portions individuelles élégantes et uniformes
Matériau et résistance thermique certifiée
Le silicone alimentaire utilisé est certifié FDA et LFGB, garantissant la conformité aux normes internationales les plus strictes de sécurité pour le contact alimentaire. La résistance thermique s'étend de −60 °C à +230 °C, rendant le moule compatible avec le four traditionnel, les fours ventilés, l'abaisseur et le congélateur. Chaque cavité a une capacité de 115 ml, parfait pour les monoportions élégantes et uniformes.
Spécifications techniques et dimensions
| Matériau | Silicone alimentaire, certifié FDA et LFGB |
| Formes | Pomme, cerise, pêche (3 cavités) |
| Capacité par cavité | 115 ml |
| Dimensions d'une seule empreinte | Ø 6 cm, H 5,5 cm |
| Volume total du moule | 575 ml |
| Plage de température | −60 °C à +230 °C |
| Compatibilité | Four, abaisseur, congélateur, lave-vaisselle |
Démoulage facile et pratique avec les préparations délicates
La flexibilité naturelle du silicone permet un démoulage propre et facile même avec des mousses fragiles, des gelées ou des préparations à base de chocolat, sans risque de casse ou de déformation. Le nettoyage est rapide : lavable au lave-vaisselle sans taches ni traces. Le moule conserve intactes les propriétés organoleptiques et l'aspect esthétique même après une utilisation intensive en cuisine professionnelle ou laboratoire artisanal.
Idéal pour les chefs, pâtissiers et cake designers
Silikomart propose avec ce moule un outil fiable pour les pâtissiers professionnels, les chefs de restaurants et d'hôtels, les laboratoires de pâtisserie artisanale et les passionnés de haute pâtisserie qui souhaitent des créations au design naturel et reconnaissable. Les trois formes de fruits réalistes transforment chaque petite sucrerie en un élément de mise en place sophistiquée.
À associer avec des accessoires de précision
Pour compléter votre poste de travail, associez le moule avec un stencil décoratif Silikomart pour les détails en poudre, le tapis Air Mat Silikomart pour des cuissons uniformes, ou la spatule pour crêpes en bois de hêtre Kaufgut pour la finition élégante de vos sucreries.
Chaque dessert devient une œuvre d'art, avec la précision technique et la fiabilité que Silikomart garantit aux professionnels de la pâtisserie et de la restauration dans le monde entier.