Moule en silicone pour desserts Silikomart Rosso Ciliegia 6 empreintes
Le moule Rosso Ciliegia de Silikomart, ligne 3Design, transforme chaque dessert en un fruit réaliste : 6 cavités en forme de cerise 3D de 105 ml chacune (630 ml au total), en silicone platiné 100% sans BPA, avec plage thermique de -60°C à +230°C et garantie de 3 000 cuissons. Adapté aux semifreddis, mousses, préparations cuites et refroidies.
Points forts
- Silicone platinique 100 % sans BPA, apte au contact alimentaire
- Lavable au lave-vaisselle, incassable et réutilisable
- Compatible cellule de refroidissement rapide, four traditionnel, four vapeur et micro-ondes
Esthétique de pâtisserie d'auteur avec la bordure interne 3Design
La bordure interne des cavités — brevet de la ligne 3Design Silikomart — confère à chaque préparation une légère forme arrondie à la base, ce détail qui distingue un dessert professionnel d'un ordinaire. Le résultat à l'assiette est une cerise d'un rouge intense et lumineux, avec volume et tridimensionnalité de vitrine.
La tendance du fruit réaliste en pâtisserie trouve dans le moule Rosso Ciliegia son instrument le plus abouti : texture fidèle, proportions naturelles, démoulage propre grâce à la flexibilité du silicone platiné.
Performances techniques pour la cuisine professionnelle
- Silicone platiné 100%, exempt de BPA, apte au contact alimentaire
- Plage thermique : -60°C / +230°C — du congélateur à la cellule, du four au micro-ondes
- Compatible lave-vaisselle, incassable et réutilisable
- Gain d'espace : empilable et flexible
- 3 000 cuissons garanties
La résistance aux températures extrêmes le rend adapté aux flux de travail les plus intensifs en laboratoire de pâtisserie : congelation rapide en cellule, cuisson directe au four convectionnel ou vapeur, régénération au micro-ondes sans compromettre la forme.
Spécifications techniques
- Ligne : 3Design — Silikomart
- Matière : silicone platiné 100%, sans BPA
- Forme : cerise 3D réaliste
- Nombre de cavités : 6
- Dimensions cavité unique : 7,5 × 5 cm — H 4,5 cm
- Volume cavité unique : 105 ml
- Volume total : 630 ml
- Code produit : 26.260.13.0065
- EAN : 8051085296378