Stampo monoporzione in silicone per dessert Silikomart Amorini Origami 110
Lo Silikomart Amorini Origami 110 è uno stampo monoporzione in silicone platino LSR (Liquid Silicone Rubber), 100% Made in Italy, per dessert a forma di cuore con texture origami tridimensionale. Ogni cavità contiene 110 ml e il materiale resiste da -60 °C a +230 °C. Pensato per pasticceria professionale, ristorazione e catering.
Punti di forza
- Antiaderenza naturale: sformo senza l'aggiunta di grassi
- Si presta a mousse, bavaresi, semifreddi, panna cotta e cheesecake monoporzione
Sformo senza grassi grazie all'antiaderenza naturale
Il silicone platino dello stampo è antiaderente di natura: il produttore indica uno sformo senza l'aggiunta di grassi o spray distaccanti. Il vantaggio si nota con mousse, bavaresi e semifreddi che devono uscire intatti dalla cavità.
Texture origami tridimensionale a forma di cuore
Il rilievo geometrico della cavità imprime al dessert una superficie scolpita, utile nella presentazione della mise en place. Per completare la decorazione è disponibile lo Stencil Losanga Silikomart.
Dall'abbattitore al forno, con un solo stampo
Lo stampo è compatibile con abbattitore, congelatore, forno tradizionale e microonde, e si lava in lavastoviglie professionale. La struttura flessibile e resistente regge l'utilizzo intensivo in cucina professionale.
Scheda tecnica
- Materiale: silicone platino LSR (Liquid Silicone Rubber), 100% Made in Italy
- Forma: cuore con texture origami tridimensionale
- Capacità: 110 ml per cavità
- Resistenza termica: da -60 °C a +230 °C
- Antiaderenza: naturale, sformo senza grassi
- Compatibilità: abbattitore, congelatore, forno tradizionale e microonde
- Lavaggio: lavabile in lavastoviglie professionale
- Resistenza meccanica: flessibile e resistente per utilizzo intensivo
- Tipo di prodotto: stampi cioccolato e praline