Coltello per barbecue Sanelli Ambrogio BBQ

Sanelli Ambrogio Linea BBQ — Coltelleria professionale per il barbecue, Made in Italy

La Linea BBQ di Sanelli Ambrogio è una collezione di coltelli professionali progettata specificamente per il barbecue: cinque referenze in acciaio speciale all'azoto Nitro-B con manico in polipropilene (PP) antiscivolo, pensate per garantire precisione, controllo e durata dal taglio preparatorio alla porzionatura finale, sia in cucina professionale che all'aperto.

Punti di forza

• Lama in acciaio speciale all'azoto Nitro-B con durezza superiore e lunga tenuta del filo
• Manico in polipropilene antiscivolo con presa salda e sicura anche con mani unte, calore e umidità
• Finitura lucida che riduce l'attrito durante il taglio e semplifica la lavorazione di grandi pezzi
• Superficie liscia senza porosità per igienicità e facilità di pulizia
• Forma ergonomica che riduce l'affaticamento durante sessioni prolungate di taglio

Acciaio Nitro-B: la tecnologia al servizio della lama

Le lame della Linea BBQ sono formate in acciaio speciale all'azoto Nitro-B, una lega ad alte prestazioni sviluppata per rispondere alle esigenze più impegnative della coltelleria da lavoro. Rispetto agli acciai inossidabili standard, l'azoto aumenta la durezza e la tenuta del filo, prolungando gli intervalli di affilatura.

• Elevata resistenza alla corrosione — ideale per ambienti outdoor e per il contatto prolungato con succhi di carne e marinature acide
• Durezza superiore e lunga tenuta del filo — meno affilature frequenti, più continuità di lavoro
• Finitura lucida — riduce l'attrito durante il taglio e semplifica la lavorazione di grandi pezzi
• Igienicità e facilità di pulizia — superficie liscia senza porosità che possa trattenere residui organici

Impugnatura studiata per il BBQ

Il manico in polipropilene (PP) antiscivolo è stato progettato con geometrie specifiche per assicurare una presa salda e sicura anche in condizioni critiche: mani unte, calore, umidità. La forma ergonomica riduce l'affaticamento durante sessioni prolungate di taglio, dalla preparazione delle pezzature alla porzionatura al tavolo.

Le varianti della Linea BBQ

• Rifinitore 15 cm — per rifilare e rifinire tagli di carne con precisione millimetrica
• Churrasco 20 cm — lama lunga e sottile, perfetta per affettare grandi pezzi alla brasiliana
• Scimitarra 26 cm — la lama curva classica per tagliare brisket, costine e arrosti interi
• Scimitarra larga 26 cm — maggiore superficie di taglio per pezzi voluminosi e tagli spessi
• Spatola 15 x 11 cm — indispensabile per girare e servire direttamente sulla griglia

Sanelli Ambrogio: coltelleria italiana dal 1864

Fondata nel 1864 a Premana (LC), Sanelli Ambrogio è uno dei marchi di riferimento della coltelleria professionale italiana. I suoi coltelli sono scelti da chef, macellai e appassionati del barbecue in tutto il mondo per affidabilità, equilibrio e durata nel tempo. La Linea BBQ porta questa tradizione direttamente sulla griglia.

Prodotto in Italia. Acciaio all'azoto Nitro-B. Manico in PP antiscivolo. Lavaggio a mano consigliato.