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Casseruola Bassa Alluminio Fasa - Ø 24 cm h 8.5
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Casseruola Bassa Alluminio Fasa

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La casseruola bassa in alluminio FASA è progettata per le cucine professionali di ristoranti, hotel e catering: distribuzione del calore uniforme su tutta la superficie, struttura leggera e resistente agli urti, manico ergonomico singolo per una movimentazione sicura anche nei servizi più intensi.

Alluminio professionale: conduzione termica superiore

L'alluminio professionale di alta qualità garantisce una conduttività termica elevata, eliminando i punti di surriscaldamento e ottimizzando i tempi di cottura. La forma bassa favorisce l'evaporazione rapida e la riduzione dei liquidi, rendendola lo strumento d'elezione per fondi, salse e brasature.

Forma bassa a manico singolo: versatilità in cucina professionale

Il profilo basso amplia la superficie di cottura esposta al calore, ideale per saltare verdure, ridurre salse e preparare risotti con il controllo preciso che la ristorazione professionale richiede. Il manico singolo ergonomico assicura presa sicura e bilanciamento ottimale durante le fasi di cottura più dinamiche.

Caratteristiche tecniche

  • Materiale: alluminio professionale di alta qualità, leggero e resistente agli urti
  • Forma: bassa, per riduzione di salse, brasature e saltati
  • Manico: singolo ergonomico, sicuro e bilanciato
  • Compatibilità: fuochi a gas e piastre elettriche
  • Manutenzione: superficie liscia, facile da pulire
  • Produzione: FASA, marchio di riferimento per l'attrezzatura ho.re.ca. e alberghiera

Utilizzi consigliati in cucina professionale

La casseruola bassa in alluminio FASA è la scelta quotidiana di chef e cuochi professionisti per la preparazione di fondi, salse, risotti, contorni saltati e cotture a fuoco vivo. La combinazione di forma bassa e manico singolo la rende versatile in ogni contesto di cucina professionale, dalla brigata di ristorante alla linea di catering.

FASA: qualità italiana al servizio della ristorazione professionale.

Domande frequenti

La casseruola bassa FASA è compatibile con i fuochi a induzione?
La casseruola bassa in alluminio FASA è compatibile con fuochi a gas e piastre elettriche. L'alluminio non è compatibile con i piani a induzione, che richiedono materiali ferromagnetici come acciaio inossidabile 18/10 o ghisa.
Per quali preparazioni è più indicata una casseruola bassa rispetto a una casseruola alta?
La forma bassa favorisce l'evaporazione rapida e la riduzione dei liquidi, rendendola ideale per salse, fondi, risotti, brasature leggere e verdure saltate. La casseruola alta è invece preferibile per cotture in abbondante acqua o brodi che richiedono lunga ebollizione.
Quanto è facile pulire la casseruola bassa in alluminio FASA?
La superficie liscia in alluminio professionale semplifica la manutenzione quotidiana. Si consiglia il lavaggio a mano con acqua calda e detergente non aggressivo per preservare le proprietà del materiale nel tempo.
La casseruola FASA è adatta all'uso professionale in hotel e ristoranti?
Sì. FASA è un marchio di riferimento per l'attrezzatura ho.re.ca. e alberghiera. La casseruola bassa in alluminio è progettata per resistere all'uso intensivo delle cucine professionali, con un ottimo rapporto tra leggerezza, resistenza agli urti e conducibilità termica.
Qual è il vantaggio dell'alluminio rispetto all'acciaio inossidabile per una casseruola professionale?
L'alluminio ha una conduttività termica nettamente superiore all'acciaio inossidabile, il che significa riscaldamento più rapido e uniforme, minor rischio di punti caldi e maggiore precisione nelle cotture che richiedono controllo della temperatura. È inoltre significativamente più leggero, un vantaggio rilevante nei servizi intensi della ristorazione professionale.