Casseruola bassa Ilsa 50 cm Acciaio Inox 18/10 per induzione
ILSA Casseruola Bassa 2 Manici Ø 50 cm – Acciaio Inox 18/10 per Cucine Professionali
La Casseruola Bassa 2 Manici Ø 50 cm ILSA è una pentola professionale in acciaio inossidabile 18/10 progettata per grandi volumi di produzione in ristoranti, hotel, mense e catering. Il diametro da 50 cm garantisce capacità elevata, distribuzione uniforme del calore e compatibilità con tutti i piani cottura, inclusa l'induzione.
Punti di forza
- Fondo rinforzato assicura diffusione termica omogenea su tutta la superficie di cottura
- Due manici in acciaio inox dimensionati per garantire presa sicura e bilanciata anche a pieno carico
- Formato largo e basso favorisce la rapida evaporazione dei liquidi
- Compatibile con gas, elettrico, vitroceramica e induzione
- Acciaio inossidabile 18/10 offre igienicità, resistenza alla corrosione e durabilità all'uso intensivo
Costruzione e materiali
Il corpo è realizzato in acciaio inossidabile 18/10, soluzione standard di riferimento nella cucina professionale per igienicità, resistenza alla corrosione e durabilità all'uso intensivo quotidiano. Il fondo rinforzato assicura una diffusione termica omogenea su tutta la superficie di cottura, riducendo i punti di surriscaldamento anche con preparazioni dense come fondi e salse ridotte.
I due manici in acciaio inox sono dimensionati per garantire una presa sicura e bilanciata anche a pieno carico, condizione critica nella movimentazione di casseruole di questo formato in un ambiente ho.re.ca. ad alto ritmo.
Applicazioni in cucina professionale
Il formato largo e basso favorisce la rapida evaporazione dei liquidi, rendendola particolarmente indicata per brodi, fondi di cottura, salse e sughi in grandi quantità, brasati e stufati per banchetti, e cotture collettive in laboratori gastronomici. La forma è adatta anche alla preparazione di risotti e cereali in quantità di servizio elevate.
- Brodi, fondi di cottura e salse in grandi volumi
- Brasati, stufati e cotture lente per banchetti e catering
- Ristoranti, hotel, mense e cucine collettive
- Laboratori gastronomici e produzioni centralizzate
Caratteristiche tecniche
- Materiale: acciaio inossidabile 18/10
- Diametro: Ø 50 cm
- Manici: due manici in acciaio inox
- Fondo: rinforzato, compatibile con gas, elettrico, vitroceramica e induzione
- Lavaggio: lavabile in lavastoviglie professionale
- Produzione: italiana – marchio ILSA, qualità certificata per la ristorazione professionale