Casseruola Bassa ILSA 50 cm Acciaio Inox 18/10

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📋 Descrizione

ILSA Casseruola Bassa 2 Manici Ø 50 cm – Acciaio Inox 18/10 per Cucine Professionali

La Casseruola Bassa 2 Manici Ø 50 cm ILSA è una pentola professionale in acciaio inossidabile 18/10 progettata per grandi volumi di produzione in ristoranti, hotel, mense e catering. Il diametro da 50 cm garantisce capacità elevata, distribuzione uniforme del calore e compatibilità con tutti i piani cottura, inclusa l'induzione.

Costruzione e materiali

Il corpo è realizzato in acciaio inossidabile 18/10, soluzione standard di riferimento nella cucina professionale per igienicità, resistenza alla corrosione e durabilità all'uso intensivo quotidiano. Il fondo rinforzato assicura una diffusione termica omogenea su tutta la superficie di cottura, riducendo i punti di surriscaldamento anche con preparazioni dense come fondi e salse ridotte.

I due manici in acciaio inox sono dimensionati per garantire una presa sicura e bilanciata anche a pieno carico, condizione critica nella movimentazione di casseruole di questo formato in un ambiente ho.re.ca. ad alto ritmo.

Applicazioni in cucina professionale

Il formato largo e basso favorisce la rapida evaporazione dei liquidi, rendendola particolarmente indicata per brodi, fondi di cottura, salse e sughi in grandi quantità, brasati e stufati per banchetti, e cotture collettive in laboratori gastronomici. La forma è adatta anche alla preparazione di risotti e cereali in quantità di servizio elevate.

Brodi, fondi di cottura e salse in grandi volumi
Brasati, stufati e cotture lente per banchetti e catering
Ristoranti, hotel, mense e cucine collettive
Laboratori gastronomici e produzioni centralizzate

Caratteristiche tecniche

Materiale: acciaio inossidabile 18/10
Diametro: Ø 50 cm
Manici: due manici in acciaio inox
Fondo: rinforzato, compatibile con gas, elettrico, vitroceramica e induzione
Lavaggio: lavabile in lavastoviglie professionale
Produzione: italiana – marchio ILSA, qualità certificata per la ristorazione professionale

Domande frequenti

La casseruola ILSA Ø 50 cm è compatibile con i piani a induzione?

Sì, la Casseruola Bassa 2 Manici ILSA Ø 50 cm è dotata di fondo rinforzato compatibile con tutti i piani cottura, inclusa l'induzione, oltre che con gas, elettrico e vitroceramica.

Qual è la capacità approssimativa della casseruola ILSA da 50 cm?

Con un diametro di 50 cm, la casseruola ILSA è concepita per grandi volumi di produzione tipici della ristorazione professionale, catering e mense. La capacità esatta in litri dipende dall'altezza delle pareti: si consiglia di verificare la scheda tecnica ILSA o contattare Fontana Hotellerie per dettagli specifici.

Si può lavare in lavastoviglie professionale?

Sì, la Casseruola Bassa ILSA in acciaio inossidabile 18/10 è adatta al lavaggio in lavastoviglie professionale, caratteristica che ne semplifica la gestione igienica nelle cucine ho.re.ca. ad alto ritmo.

Per quali preparazioni è più indicata la forma bassa e larga?

La forma bassa e larga favorisce la rapida evaporazione dei liquidi ed è ideale per brodi, fondi di cottura, salse e sughi, brasati e stufati per banchetti, risotti e cereali in grandi quantità. Rispetto a una casseruola alta, offre una superficie di contatto maggiore con il piano cottura, migliorando l'uniformità termica.

Questa casseruola ILSA è adatta all'uso professionale continuativo?

Sì. L'acciaio inossidabile 18/10, il fondo rinforzato e i due manici in acciaio inox sono progettati per resistere all'uso intensivo quotidiano in ambienti professionali come ristoranti, hotel, mense e catering di alto livello. ILSA è un marchio italiano riconosciuto nel settore della ristorazione professionale.