Pinza Doppia Gomito KAI GH7726 21 cm Acciaio
Pinza Doppia a Gomito KAI GH7726 21 — Precisione giapponese per la cucina professionale
La Pinza Doppia a Gomito KAI (cod. GH7726 21) è uno strumento professionale in acciaio inossidabile da 21 cm, progettato per chef, pasticceri e professionisti ho.re.ca. che richiedono controllo millimetrico durante l'impiattamento, la decorazione e la manipolazione di alimenti delicati. Il doppio gomito angolato permette di operare senza interferire con il piano di lavoro, combinando ergonomia e precisione in ogni servizio.
Punti di forza
- Design a doppio gomito che permette alla mano di restare sollevata rispetto al piano durante l'impiattamento
- Punte sagomate garantiscono presa ferma su ingredienti piccoli o scivolosi senza danneggiarli
- Bilanciamento del peso distribuito sull'intera lunghezza per ridurre l'affaticamento della mano
- Resistente alla corrosione e compatibile con il lavaggio in lavastoviglie professionale
- Superficie liscia non trattiene residui organici, rispettando i protocolli HACCP
Design a doppio gomito: perché fa la differenza
La geometria a doppia angolazione distingue questa pinza dagli strumenti a profilo diritto: la mano del cuoco rimane sollevata rispetto al piano, eliminando l'interferenza con il piatto durante le operazioni di finitura. Le punte sagomate garantiscono presa ferma anche su ingredienti piccoli o scivolosi — dalla brunoise al filetto di pesce — senza danneggiarli. Il bilanciamento del peso è distribuito sull'intera lunghezza per ridurre l'affaticamento della mano nelle lunghe sessioni di servizio.
Materiale e manutenzione
Realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, la Pinza Doppia a Gomito KAI è resistente alla corrosione, igienica e compatibile con il lavaggio in lavastoviglie professionale. La superficie liscia non trattiene residui organici, rispettando i protocolli HACCP nelle cucine professionali.
Ambiti d'uso
- Impiattamento e decorazione gourmet
- Pasticceria: posizionamento di decori, frutti e inserti
- Cucina calda: manipolazione di carni, verdure e preparazioni delicate
- Sushi e cucina giapponese
- Antipasti, buffet e presentazioni da hotellerie
Specifiche tecniche
- Modello: KAI GH7726 21
- Lunghezza: 21 cm
- Materiale: acciaio inossidabile
- Lavaggio: lavastoviglie professionale
- Utilizzo: cucina professionale, pasticceria, hotellerie
Il brand KAI
KAI è un marchio giapponese con oltre un secolo di storia nella produzione di strumenti da taglio e utensili professionali. Ogni prodotto KAI nasce dall'unione tra tradizione artigianale e tecnologia moderna, con standard elevatissimi di qualità e durabilità riconosciuti in tutto il settore ho.re.ca. internazionale.