Cocotte Le Creuset Evolution 20 cm Ghisa Vetrificata

Le Creuset Cocotte Evolution 20 cm in ghisa vetrificata: il classico francese per cotture perfette

La Cocotte Evolution Le Creuset da 20 cm è la casseruola in ghisa vetrificata prodotta in Francia che da quasi un secolo conquista cuochi e chef di tutto il mondo. Con una capacità di 2,4 L e compatibilità completa con tutte le fonti di calore — gas, elettrico, vetroceramica, induzione e forno (anche in modalità grill) — è l'alleata inseparabile per spezzatini, arrosti, zuppe, stufati e cotture lente di grande carattere.

Ghisa vetrificata: calore uniforme, sapori concentrati

La ghisa vetrificata Le Creuset accumula e distribuisce il calore in modo eccezionalmente uniforme, permettendo di rosolare e cuocere a fuoco basso o medio senza punti freddi. Il coperchio trattiene il vapore generato dalla cottura, concentra i succhi e amplifica i sapori: il risultato è un piatto succulento, servito direttamente in tavola nel suo contenitore che mantiene la temperatura a lungo.

Lo strato interno vetrificato — oltre a facilitare la pulizia — non richiede stagionatura e non assorbe odori né sapori, garantendo neutralità organolettica e igiene costante nel tempo.

Dettagli costruttivi pensati per l'uso quotidiano

• Pomolo resistente fino a 260 °C: ergonomico e sicuro, ideale anche con presina da forno.
• Grandi manici laterali: consentono di spostarsi con sicurezza dal piano cottura al tavolo, anche con i guanti da forno indossati.
• Coperchio a tenuta di vapore: preserva la succulenza e intensifica i profumi durante la cottura.
• Superficie interna vetrificata: pulizia rapida, nessuna stagionatura necessaria.
• Fabbricata in Francia con i materiali più pregiati negli stabilimenti Le Creuset.
• Garanzia a vita Le Creuset.

Versatilità totale: dal freezer al grill

La Cocotte Evolution 20 cm è compatibile con forno, forno in modalità grill, piano elettrico, vetroceramica, piano a gas e piano a induzione. Adatta anche al freezer e lavabile in lavastoviglie (uso frequente può opacizzare progressivamente la finitura vetrificata). Disponibile in un'ampia selezione di colori per valorizzare ogni mise en place.

Dati tecnici

• Materiale: ghisa vetrificata
• Capacità: 2,4 L
• Diametro: 20 cm
• Lunghezza totale: 27,3 cm
• Larghezza: 21,5 cm
• Altezza totale: 14,1 cm
• Profondità interna: 8,8 cm
• Fabbricata in: Francia
• Garanzia: a vita
• Compatibilità: forno · forno modalità grill · piano elettrico · vetroceramica · gas · induzione
• ✔ Adatta al freezer   ✔ Lavabile in lavastoviglie

Istruzioni per la cura e il mantenimento

Prima del primo utilizzo

• Rimuovi tutte le etichette e l'imballaggio.
• Lava con acqua tiepida e sapone neutro, risciacqua e asciuga accuratamente.

Durante la cottura

• Usa sempre presine quando maneggi la cocotte calda.
• Utilizza esclusivamente utensili in silicone Le Creuset, legno o plastica resistente al calore. NON usare coltelli o utensili in metallo per evitare graffi sulla superficie vetrificata.
• Abbina la cocotte all'anello del piano cottura della misura più appropriata per una distribuzione omogenea del calore (particolarmente importante sui piani a induzione).
• La cottura a fuoco basso o medio garantisce i risultati migliori: scalda gradualmente per sapori eccellenti e cottura uniforme.
• Non far scivolare la cocotte su piani in vetro: sollevala sempre per spostarla.

Pulizia

• Attendi il completo raffreddamento prima di lavare.
• Per residui ostinati, lascia in ammollo con acqua tiepida e sapone per 15–20 minuti.
• Non usare detergenti aggressivi, spugne abrasive o spazzole metalliche.
• Asciuga accuratamente e conserva in luogo asciutto.
• Casseruola: lavabile in lavastoviglie (l'uso frequente può opacizzare la finitura vetrificata; si consiglia il lavaggio a mano per preservare la brillantezza nel tempo).
• Coperchio: i pomoli in acciaio inossidabile e fenolici sono lavabili in lavastoviglie. I pomoli oro, iridescente, rame e nichel nero devono essere lavati a mano.