Buste cottura sottovuoto Orved
Le buste cottura sottovuoto Orved sono l'unica soluzione professionale che unisce conservazione sottovuoto e cottura sous-vide in una singola busta: resistenza termica fino a 121°C, zero cessioni di materiale sull'alimento certificate, compatibilità totale con le tecniche di cottura a bassa temperatura.
Punti di forza
- Resistono fino a 121°C, compatibili con tutti i principali protocolli di cottura sous-vide professionale
- Composte da due film ad altissima resistenza che garantiscono zero cessioni di materiale sull'alimento
- Una singola busta copre l'intero workflow dalla conservazione sottovuoto alla cottura diretta senza trasferire l'alimento
Tecnologia sviluppata con chef sous-vide
Nate nel centro Ricerca & Sviluppo Orved in collaborazione con chef specialisti della cottura sous-vide, le buste sono composte da due film ad altissima resistenza. Il risultato è una barriera certificata: zero cessioni di materiale sull'alimento, anche durante le fasi di cottura prolungata ad alte temperature.
Prestazioni tecniche
- Resistenza termica fino a 121°C
- Doppia funzione: conservazione sottovuoto e cottura diretta in busta
- Sicurezza alimentare certificata: nessuna migrazione di sostanze negli alimenti
- Compatibilità totale con tecniche sous-vide professionali
Il partner dei professionisti
Perfette per ristoranti stellati, hotel di lusso e chef che adottano la cottura a bassa temperatura come metodo quotidiano. Le buste Orved preservano sapori, texture e proprietà nutritive, garantendo una precisione assoluta nella preparazione dei piatti.
Dalla conservazione alla cottura: un unico workflow
Un'unica busta per ottimizzare il flusso di lavoro in cucina: dalla fase di conservazione sottovuoto alla cottura sous-vide, senza cambiare contenitore. La scelta dei professionisti che non accettano compromessi.