Stampo monoporzione in silicone per decorazioni Pavoni Mezzaluna circle
Il Pavoni Mezzaluna Circle PR004 è un tappetino in silicone platino alimentare certificato, appartenente alla linea Pavodecor 2022, sviluppata da Pavoni in collaborazione con il maestro pasticcere di fama internazionale Frank Haasnoot. Offre 3 impronte a mezzaluna circolare (13,8 × 9,4 cm, altezza 2 mm, capacità 5,6 ml ciascuna) per creare decorazioni precise e raffinate su torte, monoporzioni ed éclair con un'unica colata.
Design Frank Haasnoot: decorazioni di alta pasticceria a cerchi concentrici
Il pattern a cerchi concentrici del PR004S genera decorazioni leggere ed essenziali, coerenti con l'estetica minimalista della pasticceria contemporanea. Le forme nitide si prestano al cioccolato temperato, alle glasse a specchio, agli impasti per biscotti e a qualsiasi preparazione decorativa semiliquida, restituendo risultati ripetibili e geometricamente puliti.
Pensato per pâtissier professionisti, il tappetino si adatta ugualmente alla mise en place dei ristoranti stellati, agli hotel di lusso e alle pasticcerie artigianali che puntano a una presentazione d'eccellenza.
Specifiche tecniche — Pavoni PR004S
- Dimensione stampo: 30 × 17,5 cm
- Numero di impronte: 3 decorazioni a mezzaluna circolare
- Dimensione singola impronta: 13,8 × 9,4 cm — altezza 2 mm
- Capacità per impronta: 5,6 ml
- Materiale: 100% silicone platino alimentare certificato
- Codice prodotto: PR004S
Prestazioni professionali: dal forno all'abbattitore
- Range termico: da −40 °C a +250 °C — compatibile con forno, microonde, frigorifero, freezer e abbattitore
- Antiaderente naturale: sformatura netta senza grassi aggiuntivi
- Lavabile in lavastoviglie (senza brillantante per massima durata)
- Atossico, inodore e insapore — idoneo al contatto alimentare
- Flessibile, infrangibile e salvaspazio per la cucina professionale
La linea Pavodecor: eccellenza italiana per la pasticceria professionale
Pavodecor 2022 nasce dall'incontro tra l'esperienza produttiva di Pavoni e la visione creativa di Frank Haasnoot, Brand Ambassador di rilievo internazionale. Ogni stampo della linea è progettato per rispondere alle esigenze dei professionisti più esigenti del settore ho.re.ca. e della pasticceria d'autore, garantendo ripetibilità, precisione dimensionale e resistenza all'uso intensivo.
Con il Pavoni Mezzaluna Circle PR004, ogni decorazione diventa un segno distintivo: geometria, rigore e fantasia in un unico stampo.