Stampo Casper Pavoni
Lo stampo Casper PX43124 della linea Pavoflex by Pavoni Italia, progettato dal pastry chef Fabrizio Fiorani, è lo strumento ideale per pasticcerie, ristoranti stellati e laboratori professionali che desiderano arricchire la propria offerta con creazioni scenografiche a tema Halloween e feste.
Con 12 cavità a forma di fantasmino da ~110 ml ciascuna (Ø 7 cm × H 7 cm), questo stampo in silicone platinico 100% permette di realizzare monoporzioni perfette per mousse, semifreddi glassati, gelati, bavaresi e dessert cotti. La forma giocosa e riconoscibile conquista adulti e bambini, trasformando ogni dolce in un'esperienza memorabile.
Perché Scegliere Casper PX43124 per il Tuo Laboratorio
- Design esclusivo firmato Fabrizio Fiorani – forma iconica e scenografica per vetrine stagionali di impatto
- Silicone platinico 100% premium – antiaderenza naturale, sformaggio impeccabile senza difetti estetici
- Versatilità professionale – ideale per preparazioni fredde (mousse, semifreddi, gelati, bavaresi) e cotte (cake, muffin, flan)
- Produzione in serie efficiente – 12 monoporzioni uniformi per ottimizzare tempi e costi di produzione
- Resistenza estrema – da -40°C a +250°C, compatibile con forno, microonde, freezer e abbattitore
Specifiche Tecniche
| Codice prodotto: | PX43124 |
| EAN: | 8029248530089 |
| Linea: | Pavoflex |
| Designer: | Fabrizio Fiorani |
| Materiale: | Silicone platinico 100% |
| Dimensioni stampo: | 40 × 30 cm |
| Numero cavità: | 12 |
| Dimensioni cavità: | Ø 7 cm × H 7 cm |
| Capacità cavità: | ~110 ml |
| Range temperatura: | -40°C / +250°C |
| Lavaggio: | Lavastoviglie (senza brillantante) |
Vantaggi Operativi
Antiaderenza superiore: il silicone platinico garantisce uno sformaggio perfetto anche per preparazioni delicate come mousse e bavaresi, senza necessità di grassi aggiuntivi.
Durabilità professionale: flessibile, infrangibile e salvaspazio, resiste a cicli intensivi di utilizzo mantenendo inalterate le performance.
Sicurezza alimentare: atossico, inodore e insapore, certificato per il contatto diretto con gli alimenti.
Applicazioni Suggerite
- Mousse e bavaresi glassate per menu stagionali Halloween
- Semifreddi e gelati monoporzione per buffet e banchetti
- Mini cake e muffin a tema per eventi privati e catering
- Preparazioni salate creative (panna cotta salate, aspic, finger food)
- Vetrine stagionali per pasticcerie e hotel di lusso
Il Marchio Pavoni Italia
Dal 1946, Pavoni Italia è sinonimo di eccellenza nella produzione di attrezzature per pasticceria professionale. La linea Pavoflex rappresenta il top di gamma degli stampi in silicone, scelti dai migliori pastry chef internazionali per qualità, design e performance.