Stampo in silicone per pasticceria Pavoni Domino 14 impronte
Lo stampo Pavoni DOMINO PX4373 rappresenta l'eccellenza della linea Pavoflex by Antonio Bachour: 14 impronte in silicone platinico 100%, antiaderente naturale, concepite dal rinomato pastry chef Antonio Bachour per chi esige il massimo dalla pasticceria professionale. La forma geometrica contemporanea e intrigante trasforma ogni preparazione in un'esperienza visiva straordinaria.
Linea Pavoflex by Antonio Bachour
Antonio Bachour — tra i pastry chef più influenti e premiati al mondo — ha progettato il DOMINO come strumento di espressione creativa oltre che utensile tecnico. Il risultato è uno stampo capace di coniugare design d'avanguardia e funzionalità da laboratorio: linee geometriche moderne che esaltano ogni entremet, mousse o pralina con un impatto visivo difficile da eguagliare.
La collaborazione tra Pavoni e Bachour è sinonimo di qualità italiana portata al più alto livello internazionale — una scelta riconoscibile sul pass di hotel di lusso, ristoranti stellati e laboratori di pasticceria artigianale.
Perché il Silicone Platinico fa la Differenza
Il Pavoni DOMINO PX4373 è realizzato in silicone platinico 100% di grado alimentare: completamente atossico, inodore e insapore, preserva l'integrità organolettica di ogni preparazione. La tecnologia di stampaggio ad iniezione garantisce una definizione millimetrica dei dettagli, per finiture impeccabili e sformate perfette senza l'aggiunta di grassi o agenti distaccanti.
Con un range termico da -40°C a +280°C, il materiale affronta senza compromessi forno, microonde, abbattitore e freezer. La flessibilità strutturale rende lo stampo infrangibile e facile da riporre, trasformandolo in un investimento professionale a lungo termine.
Versatilità in Laboratorio
Il DOMINO PX4373 è progettato per preparazioni sia calde che fredde, adattandosi alla molteplicità delle esigenze operative di un laboratorio moderno:
- Mousse e bavaresi
- Semifreddi e gelati
- Entremet e torte moderne
- Cioccolatini e praline
- Preparazioni da forno
Specifiche Tecniche
| Codice prodotto | PX4373 |
| Linea | Pavoflex by Antonio Bachour |
| Dimensioni stampo | 40 × 30 cm |
| Numero impronte | 14 |
| Dimensioni singola impronta | 12,6 × 3,3 cm — H 3,2 cm |
| Volume singola impronta | 80 ml |
| Volume totale | 1.120 ml |
| Range temperatura | -40°C / +280°C |
| Peso | 0,7 kg |
Caratteristiche Professionali
- Resistenza termica estrema: da -40°C a +280°C
- Compatibilità universale: forno, microonde, frigorifero, freezer, abbattitore
- Lavabile in lavastoviglie (senza brillantante)
- Flessibile e salvaspazio: facile da riporre e conservare
- Infrangibile: resistenza meccanica superiore
- Antiaderente naturale: sformatura perfetta senza grassi aggiuntivi
- Lunga durata: investimento professionale nel tempo
Perché Scegliere Pavoni DOMINO
Pavoni è sinonimo di qualità italiana e innovazione nel settore della pasticceria professionale. Lo stampo DOMINO PX4373 è la scelta ideale per chi cerca eccellenza di risultato e coerenza estetica in ogni produzione:
- Hotel di lusso e ristoranti stellati
- Laboratori di pasticceria artigianale
- Catering di alto livello
- Scuole di cucina professionali
- Pastry chef che non scendono a compromessi
Ogni stampo Pavoflex è progettato per durare nel tempo e garantire risultati professionali costanti — perché ogni creazione meriti di essere un'opera d'arte culinaria.