Stampo per muffin monoporzione in silicone Pavoni FiberForm 12 impronte
Pavoni FiberForm FB02 – Stampo Muffin Professionale 12 Cavità
Il Pavoni FiberForm FB02 è uno stampo da forno professionale per muffin a 12 cavità standard, realizzato in fibra di vetro alimentare rivestita in silicone alimentare certificato. Garantisce sformatura perfetta senza ungere, cottura uniforme e resistenza termica da -60 °C a +280 °C — tre vantaggi concreti per chi lavora in pasticceria, ristorazione e ho.re.ca. ogni giorno.
Punti di forza
- Non si deforma in forno grazie all'anima in fibra di vetro alimentare
- Può essere posizionato direttamente sulla griglia del forno senza supporti aggiuntivi
- Superficie perfettamente liscia delle cavità assicura cottura omogenea
- Lavabile in lavastoviglie per una gestione igienica in pasticceria professionale
- Mantiene la geometria delle 12 cavità intatta dalla prima all'ultima cottura
Costruzione FiberForm: rigidità e flessibilità in un solo stampo
La tecnologia FiberForm di Pavoni Italia combina un'anima in fibra di vetro alimentare — che mantiene la forma dello stampo anche alle massime temperature di esercizio — con un rivestimento in silicone alimentare certificato che conferisce antiaderenza naturale. Il risultato è uno stampo che non si deforma in forno, non richiede carta da forno né grassi, e rilascia ogni preparazione con precisione.
A differenza degli stampi in silicone puro, il FiberForm FB02 può essere posizionato direttamente sulla griglia del forno senza supporto rigido aggiuntivo, mantenendo la geometria delle 12 cavità intatta dalla prima all'ultima cottura.
Caratteristiche tecniche
- Materiale: fibra di vetro alimentare + silicone alimentare certificato
- Cavità: 12 — formato muffin standard
- Resistenza termica: da -60 °C a +280 °C
- Antiaderente: sformatura senza ungere né infarinare
- Compatibile con: forno tradizionale, forno ventilato, abbattitore
- Lavabile in lavastoviglie
- Made in Italy
Applicazioni in pasticceria e ristorazione
Il Pavoni FiberForm FB02 è progettato per risultati uniformi e ripetibili, sessione dopo sessione. La superficie perfettamente liscia delle cavità assicura una cottura omogenea e una presentazione impeccabile — dalla linea di colazione al buffet di alta pasticceria, dai cupcake alle tortine monoporzione salate per la mise en place.
Adatto a muffin, cupcake, tortine monoporzione dolci e salate, preparazioni per buffet ho.re.ca. e pasticceria da ristorazione.