Stampo in silicone Pavoni Bouquet Rose KE093
Trasforma le tue creazioni in autentiche opere d'arte floreali con lo Stampo in Silicone Bouquet de Roses KE093 di Pavoni Italia, sviluppato in collaborazione esclusiva con il celebre Pastry Chef Cédric Grolet. Un'opera scultorea che riproduce con precisione botanica un elegante bouquet di rose, capace di rendere indimenticabili San Valentino, la Festa della Mamma, matrimoni, anniversari e ogni celebrazione di rilievo.
Design esclusivo Cédric Grolet: dove la pasticceria diventa scultura floreale
Il KE093 nasce dalla visione di Cédric Grolet, uno dei Pastry Chef più influenti al mondo, e porta in laboratorio la sua estetica botanica di precisione. I dettagli dei boccioli di rosa sono riprodotti con una fedeltà che conferisce a ogni torta un impatto visivo straordinario, perfetto per hotel di lusso, ristoranti stellati, pasticcerie gourmet e servizi di catering premium.
Caratteristiche tecniche professionali
- Materiale: Silicone platinico 100% alimentare, atossico, inodore e insapore
- Dimensioni: Ø 18,5 cm × H 6 cm
- Capacità: 1100 ml
- Codice prodotto: KE093S
- Linea: Pavocake
- Design: Cédric Grolet
- Sicurezza alimentare: conforme alle normative europee per il contatto con alimenti
Versatilità d'uso per preparazioni calde e fredde
Lo stampo KE093 è progettato per soddisfare le esigenze dei professionisti della pasticceria e dell'hotellerie di lusso, garantendo prestazioni affidabili in ogni fase del processo produttivo.
- ✓ Resistenza termica estrema: da -40°C a +280°C
- ✓ Compatibile con: frigo, freezer, abbattitore, forno tradizionale e microonde (eccetto modalità crisp)
- ✓ Ideale per: mousse, bavaresi, semifreddi, torte gelato e impasti da forno
- ✓ Lavabile in lavastoviglie (senza brillantante) per una pulizia rapida e igienica
Vantaggi per la pasticceria professionale
- Flessibilità superiore: sformatura facile e senza rotture, anche per preparazioni delicate
- Durabilità professionale: infrangibile e resistente all'uso intensivo in laboratorio
- Salvaspazio: flessibile e impilabile per ottimizzare lo stoccaggio
- Sicurezza alimentare certificata: conforme alle normative europee per il contatto con alimenti
Ideale per hotellerie e catering di lusso
Il design floreale elegante del KE093 si adatta con naturalezza a banchetti nuziali, eventi corporate di alto livello e celebrazioni esclusive. La forma è ideale per essere decorata con glasse a specchio, vellutati colorati o finiture in cioccolato, per un effetto scenografico che riflette l'eccellenza del brand Pavoni Italia.
Consigli d'uso professionale
Per risultati ottimali, utilizzare lo stampo con preparazioni a base di mousse, cremosi, ganache montate o impasti soffici. Pavoni Italia è sinonimo di eccellenza italiana nella produzione di attrezzature professionali per pasticceria, riconosciuta a livello mondiale per qualità, innovazione e design.