Pietra refrattaria tonda Kuchenprofi 30 cm
Pietra Refrattaria Tonda Kuchenprofi Ø 30 cm con Supporto in Acciaio — Pizza croccante dal forno di casa
La Pietra Refrattaria Tonda Kuchenprofi Ø 30 cm riproduce il comportamento del forno a legna nel forno domestico, nel forno a gas e sul barbecue con coperchio. In cordierite ad alta densità, resistente agli shock termici fino a 900°C, assorbe e distribuisce il calore in modo uniforme garantendo una base asciutta, croccante e uniformemente dorata. Il supporto in acciaio inox incluso assicura un posizionamento stabile in cottura e un servizio a tavola ordinato.
Cordierite ad alta densità: perché fa la differenza
La cordierite è il materiale di riferimento per le pietre refrattarie professionali: la sua struttura porosa assorbe l'umidità dell'impasto durante la cottura, accelerando la formazione della crosta inferiore senza bruciare i condimenti. La resistenza agli shock termici fino a 900°C consente di portare la pietra dalla temperatura ambiente alla massima potenza del forno senza rischi di frattura.
Caratteristiche tecniche
- Diametro: 30 cm — adatta a pizze individuali e familiari
- Materiale: cordierite ad alta densità, resistente fino a 900°C
- Supporto incluso: struttura in acciaio inox, stabile in forno e funzionale in servizio a tavola
- Compatibilità: forno domestico elettrico, forno a gas, barbecue con coperchio
- Utilizzo versatile: pizza, pane artigianale, focacce, calzoni, dessert da forno
- Manutenzione: pulizia a secco o con panno umido a freddo — nessun detergente
Come si usa la Pietra Refrattaria Kuchenprofi
- Posiziona la pietra sul supporto in acciaio e inseriscila nel forno freddo.
- Preriscalda il forno alla temperatura massima per almeno 30–45 minuti.
- Stendi la pizza su una pala infarinata e falla scivolare sulla pietra.
- Cuoci per 8–12 minuti e servi direttamente sul supporto.
Non lavare la pietra con detergenti: puliscila a secco o con un panno umido dopo il completo raffreddamento.
Kuchenprofi: qualità professionale per la cucina di casa
Fondata in Germania, Kuchenprofi progetta strumenti da cucina con materiali premium e attenzione ai dettagli tecnici. La pietra refrattaria tonda per pizza è parte di una linea pensata per chi vuole risultati professionali anche a casa.