Pinza aragosta Sanelli Ambrogio Inox
La Pinza Aragosta in acciaio inossidabile Sanelli Ambrogio è lo strumento indispensabile per ogni cucina professionale che si rispetti: un utensile elegante e robusto che unisce funzionalità, igiene e durabilità in un solo gesto. Prodotta nel distretto della coltelleria di Premana (LC), con oltre un secolo di tradizione artigianale Made in Italy, rappresenta la risposta concreta alle esigenze del servizio ho.re.ca. quando in tavola arrivano aragoste, astici e granchi.
Punti di forza
- Costruzione monoblocco ricavata da un unico pezzo di acciaio, senza giunture o saldature
- Resistente alla corrosione, agli agenti chimici e al ciclo completo in lavastoviglie
- Presa ergonomica consente di applicare forza controllata senza affaticare la mano durante un servizio prolungato
- Prodotta a Premana nel distretto coltelliero italiano con oltre un secolo di tradizione artigianale
- Adatta a aragoste, astici, granchi e scampi di grandi dimensioni
Costruzione e materiali
La pinza è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, resistente alla corrosione, agli agenti chimici e al ciclo completo in lavastoviglie. La costruzione monoblocco elimina giunture e interstizi dove i residui possono accumularsi, garantendo la massima igiene durante la mise en place e il servizio — un requisito fondamentale in ogni cucina professionale.
Ergonomia e precisione al servizio
La presa ergonomica consente di applicare forza controllata sul guscio dei crostacei senza affaticare la mano durante un servizio prolungato. Il design professionale permette di rompere il carapace di aragoste e astici preservando intatta la polpa pregiata all'interno, riducendo gli sprechi e valorizzando la materia prima in sala.
La tradizione artigianale di Sanelli Premana
Sanelli Ambrogio nasce a Premana, in provincia di Lecco, cuore del distretto coltelliero italiano riconosciuto a livello mondiale. Oltre un secolo di manifattura artigianale si traduce in utensili scelti da chef, ristoratori e professionisti del settore ho.re.ca. per affidabilità quotidiana e durata nel tempo. La Pinza Aragosta Sanelli è la sintesi di questa eredità: un prodotto Made in Italy che non scende a compromessi tra estetica e prestazione.
Utilizzo consigliato
Ideale per ristoranti di pesce, hotel, catering, pescherie con banco somministrazione e appassionati di cucina gourmet. Adatta a tutti i principali crostacei: aragosta, astice, granchio, scampi di grandi dimensioni. Compatibile con lavastoviglie professionale per un'igienizzazione rapida tra un servizio e l'altro.