Casseruola Alta Pujadas Alluminio Serie 116
Casseruola Alta Pujadas in Alluminio – Serie 116
La Casseruola Alta Pujadas serie 116 è un riferimento consolidato nella cucina professionale europea: realizzata in alluminio puro ad alta conducibilità termica, garantisce una distribuzione del calore rapida e uniforme, tempi di cottura ridotti e consumi energetici ottimizzati. Forma cilindrica alta, fondo spesso rinforzato e manici rivettati in alluminio fuso la rendono adatta all'uso intensivo quotidiano in ristoranti, hotel, catering, mense e laboratori di pasticceria.
Caratteristiche tecniche
- Materiale: alluminio professionale ad alta conducibilità termica
- Forma: cilindrica alta, progettata per fondi, brodi, salse, cotture a lunga durata e preparazioni in grandi volumi
- Manici: rivettati in alluminio fuso, ergonomici e resistenti alle alte temperature
- Fondo: spesso e rinforzato per stabilità strutturale e durata nel tempo
- Compatibilità: fuoco a gas, piastre elettriche e fornelli professionali (non compatibile con induzione)
- Manutenzione: lavaggio a mano consigliato
Perché la serie 116 Pujadas è scelta dalla ristorazione professionale
Pujadas è un marchio spagnolo con oltre 70 anni di esperienza nella produzione di utensili per la ristorazione professionale. La serie 116 è progettata per resistere all'uso intensivo quotidiano mantenendo prestazioni costanti nel tempo: il fondo rinforzato previene deformazioni anche sotto stress termico prolungato, mentre i manici rivettati in alluminio fuso assicurano presa salda e sicurezza durante le operazioni di servizio.
La forma alta cilindrica è la geometria ottimale per preparazioni che richiedono elevata capacità e cottura lenta a calore controllato: fondi bruni, brodi di carne e pesce, salse di lunga riduzione, ragù, zuppe e confetture. Una scelta affidabile per chi non scende a compromessi sulla qualità in cucina professionale.
Ideale per: ristoranti, hotel, catering, mense, laboratori di pasticceria e cucine professionali.