Padella Crêpe Pujadas Alluminio Ø 26 cm Antiaderente

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📋 Descrizione

La padella per crêpe Pujadas Ø 26 cm in alluminio stampato con rivestimento antiaderente è la scelta di riferimento per pasticcerie, ristoranti e cucine professionali che richiedono cottura uniforme, rilascio impeccabile dell'impasto e controllo totale ad ogni gesto. Il manico in ferro ergonomico assicura presa salda anche nei ritmi di servizio più intensi.

Materiali e costruzione

Il corpo in alluminio stampato garantisce una distribuzione del calore rapida e omogenea su tutta la superficie, eliminando i punti caldi che compromettono la cottura delle crêpe. Il rivestimento antiaderente di alta qualità assicura il rilascio dell'impasto con un solo gesto fluido e semplifica la pulizia a fine servizio. Il manico in ferro offre resistenza al calore e stabilità, caratteristiche indispensabili in cucina professionale.

Specifiche tecniche

Diametro: Ø 26 cm — misura professionale per crêpe, blinis e galette
Materiale corpo: Alluminio stampato
Rivestimento: Antiaderente di alta qualità
Manico: Ferro, ergonomico, resistente al calore
Fondo: Piatto e sottile, ottimale per cottura rapida e uniforme

Compatibilità con le fonti di calore

✔ Fuochi a gas
✔ Piastre elettriche
✔ Vitroceramica
✘ Non compatibile con induzione

Pujadas: attrezzatura professionale dal 1956

Pujadas è il produttore spagnolo di riferimento per l'attrezzatura da cucina professionale. Dal 1956 fornisce il settore ho.re.ca. con strumenti progettati per durare e performare nei contesti più esigenti: ristoranti, hotel, catering, pasticcerie e laboratori professionali.

Adatta a: ristoranti, hotel, catering, pasticcerie, laboratori professionali.

Domande frequenti

La padella per crêpe Pujadas Ø 26 cm è compatibile con il piano a induzione?

No, la padella per crêpe Pujadas Ø 26 cm in alluminio non è compatibile con i piani a induzione. È indicata per fuochi a gas, piastre elettriche e vitroceramica.

Quali preparazioni si possono realizzare con questa padella Pujadas Ø 26 cm?

La padella è progettata principalmente per crêpe, ma grazie al fondo piatto e sottile e al rivestimento antiaderente è ottima anche per blinis, galette e altre preparazioni di pasticceria che richiedono cottura rapida e uniforme.

Perché il manico in ferro è preferibile per l'uso professionale?

Il manico in ferro garantisce solidità strutturale e resistenza prolungata al calore, requisiti fondamentali nei ritmi di un servizio professionale intenso. Offre inoltre una presa ergonomica e stabile durante le operazioni di giro e impiattamento delle crêpe.

Il rivestimento antiaderente è adatto all'uso in cucina professionale quotidiano?

Sì, il rivestimento antiaderente di alta qualità è pensato per resistere all'uso quotidiano in contesti ho.re.ca. Consente il rilascio facile dell'impasto e una pulizia rapida a fine servizio. Per preservarne la durata si consiglia l'uso di utensili non metallici.

Qual è la misura Ø 26 cm per le crêpe professionali?

Il diametro di 26 cm è la misura standard di riferimento per la produzione di crêpe in ristoranti, pasticcerie e laboratori professionali: consente di ottenere crêpe di dimensione classica, facili da girare con un gesto fluido e adatte sia alla mise en place di dessert gourmet sia alle colazioni di hotel e catering.